加盟介绍
江苏托馥餐饮管理有限公司的托馥咖啡是英国著名品牌,享有较高的知名度和美誉度。她秉承“托付真情,共享馨馥”的服务理念,超凡脱俗地把世界上最古老的商品发展成为经典、富有个性特征、为大众亲睐的品牌,并以此为载体,倾情传播咖啡文化,全力发展咖啡连锁事业,其快速扩张令世人瞩目。今天,“托馥”标志的是一个经典的品牌和一种高雅的文化,她在全球代表着时尚,象征着财富。
托馥餐饮管理有限公司是英国托馥咖啡中国大陆的全权代表,经托馥咖啡大中华(大陆、港、澳、台)区域代表-英国(香港)托福食品有限公司授权,全面担纲在中国市场的整体运作,并负责托馥咖啡连锁事业中国区的发展和全程管理。
托馥咖啡强势登陆中国市场后,即以全力拓展连锁加盟事业,如雨后春笋般在全国大中小城市遍地开花,同时公司热衷于关心和支持社会公共事业,部分门店成为中国移动指定VIP特约消费会所,二零零五年被江苏“十运会”确认指定为合作伙伴,并在二零零六年经《国务院国有资产监督管理委员会商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委员会》授予全国咖啡师职业资格江苏省唯一培训基地。
托馥经过几年的组织发展,进入了专业深化、组织细化的阶段,具有一支专业咖啡经营管理团队,拥有雄厚的经济实力、过硬的人才队伍、完备的配送服务体系、为各门店提供了后勤支援上的有力保障。一流的人才培训基地和较强的市场研究评估能力、督导的监管促进门店网络高标准的管理。挈领“更高、更强、更专”的经营宗旨,竭智尽力把托馥咖啡连锁经营事业推向顶峰!期望携手更多爱好咖啡伙伴加入,共同创造咖啡连锁事业。
一、公司三大理念
永续经营终身学习服务为本
二、公司的四大精神
积极、主动——让我们的工作与生活更愉快
责任心、敬业——让我们的工作与生活更有意义
职业道德与专业技能、向心力——让我们更团结
稳定性、资历——让我们的经验得以传承更丰富
三、托馥咖啡的经营理念是:顾客至上、服务至上、纪律至上、品质至上。
四、托馥咖啡的宗旨:我是托馥人,托馥是我家
五、托馥咖啡的目标:今天我以托馥为荣——我们同舟共济,明天托馥以我为荣——我们共创辉煌
六、托馥咖啡的口号:托馥咖啡是我们人生的学校,托馥咖啡是我们生活的家庭;托馥咖啡是我们发展的平台。
管理培训大纲:
干部培训班的培训大纲:
①门店的军事化和人性化相结合的管理、管理的意识、管理的思想、管理的目标以及活动的管理;
②咖啡厅的设备使用、基本要求以及设备的维护、保养以及注意的问题;
③门店的安全管理及案例;
④吧台管理:吧台人员的编制及工作职责;
⑤厨房管理:员工培训流程、人员编制及工作岗位、厨房产品介绍以及质量、成本的控制、的方法;
⑦后勤管理:酒水单的管理与记录公司财务报表的分析与讲解;
⑧店长的职责要求及应有的基本的观念:对内的管理和对外的接口;
⑨托馥品牌加盟事宜的认识与了解:公司的组织及运作概况、公管理者的培训、厨师长培训手册、新员工的培训及岗位员工的培训以及部门的配合;
⑥外场管理:人员编制及工作的安排、服务流程以及处理客人投诉司组织、加盟细则、管理理念。
新员工培训班的培训大纲
①托馥咖啡的企业文化及发展前景
②公司各种规章制度及员工手册
③消防安全知识
④卫生安全知识
⑤礼貌、礼仪、仪容、仪表
⑥各部门理论知识的讲解以及实践的指导