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云南咖啡产业的未来

时间:2017-05-19 来源:中国咖啡品牌网 阅读:100次
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  最近这五年来,咖啡加盟小编发现,云南产区出现明显变化,少量的咖企咖农主动走进国内消费市场,了解市场需求、建立人脉、努力提高咖啡质量,获得了相对高的收益,并且能够逐步带动周围。特别是得到了云南省政府和州市政府的关注和支持,清楚云南咖啡的发展方向是产出好咖啡,并应该重点开发国内市场。首先是普洱政府组旧了"普洱咖啡杯全国虹吸壶大赛"和"百城千馆万人共品普洱咖啡"活动,从消费市场终端推广云南咖啡,普洱咖啡,并根据终端反馈意见引导产业调整发展方向。
云南咖啡产业的未来
  “云南咖啡杯”中国冲煮大赛
 
  云南省政府每年安排几亿资金扶持云南咖啡产业,围绕提质增效做好做强做大,并着力帮助产业走进市场。2015年,由云南农业厅主办"云南咖啡杯"中国冲煮大赛并计划连续主办五年。在咖啡师制作咖啡的方法中,冲煮制作是最易学,器具投资最少,接地气的方法。由于必须掌握四个变量来制作咖啡,这也是最有趣,最能体现咖阵师对咖啡风味与质量认知的制作方法。通过前两届"云南咖啡杯"全国赛,带动云南产区企业走进市场,通过每个分赛区的问卷调査显示,对云南咖啡的认识已经在中国消费市场逐年拓展,特别是让人们惊叹云南还有精品咖啡。
 
  云南咖啡交易中心在持续发挥作用
 
  应运而生的云南咖啡交易中心诚聘美国精品咖啡协会(SCAA)及咖啡品质学会(CQI)创始人泰德林格先生(TED LINGLE)为高级顾问,为云南咖啡的发展明晰了方向和实施措施。首先在普洱政府的大力支持下接过生豆大赛的承办,组织强大的杯测团队,在泰德先生的主持下,成功举办了两届云南咖啡生豆赛,并成功进行公开拍卖,取得极大的轰动影响效果。云南咖啡交易中心把云南咖啡带到亚特兰大SCAA的年会上,并作为年会唯一指定饮用咖啡,年会上也以云南咖啡为主题做了一次高水平的演讲,使云南咖啡的影响力在国际上大大提升。
 
  云南咖排产业已经在做大做强
 
  而云南咖啡交易中心(YCE)为了提高云南咖啡质量,与GQI协商制作一份旨在提高云南咖啡质量的种植加工手册,并邀请其面对面指导产区种植加工好咖啡。云南咖啡的瞩目和发展前景吸引了众多投资商,随着几个国有大型企业的投资进驻,云南咖啡将逐步走向更光明的明天。在云南政府的支持引导下,经过云南咖啡产业人的不懈努力,云南咖啡必然会在全球咖啡中享有其应有的声誉和地位。
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