咖啡店加盟,咖啡加盟

看点
咖啡原料
当前位置:网站首页 > 咖啡原料 > 详情

越南咖啡介绍

时间:2017-05-12 来源:中国咖啡品牌网 阅读:133次
0
  咖啡加盟小编今天要介绍的是越南咖啡。咖啡是茜草科(RUBIACEA)咖啡属。越南咖啡以罗伯斯塔为主要种植品种,罗布斯塔咖啡树是一种介于灌木和高大乔木之间的树种,叶片较长,颜色亮绿,树最高可达10米,但树根却很浅。阿拉比卡咖啡的果实略圆,也略小,豆身扁圆,中间坑纹直。该品种要靠昆虫或风力传授花粉。
越南咖啡介绍
  1、越南阿拉比卡种植的品种有:卡蒂姆,摩卡,卡杜拉,波旁,EXCELSO,SE(local)以及其他品种。
 
  2、罗伯斯塔(Robusta)于十九世纪末首次被发现于当时的比利时属刚果(今萨伊共和国)罗伯斯塔可以在较低的海拔种植并结果,能适应高温的环境,拥有较好的抗病。事实上罗布斯塔种原是刚果种(学名:Coffee Canephora)的突变品种是阿拉比卡的双亲之一。越南罗伯斯塔咖啡种植面积占全国种植面积的90%左右。
 
  越南咖啡的等级划分:(从每300G咖啡豆中取样)
 
  1、阿拉比卡等级划分
 
  Arabica/阿拉比卡
 
  Screen size/目数
 
  No of defaults
 
  permitted/允许的瑕疵
 
  特殊级别
 
  18/16
 
  15
 
  一级
 
  16/14
 
  30
 
  二级
 
  12 1/2/12
 
  60
 
  三级
 
  12/10
 
  120
 
  四级
 
  150
 
  五级
 
  未规定
 
  2、罗布斯塔等级划分
 
  Robusta/罗布斯塔
 
  Screen size
 
  No of defaults permitted/允许的瑕疵
 
  特殊级别
 
  18/16
 
  30
 
  一级
 
  16/12 1/2
 
  60
 
  二级
 
  12 1/2/12
 
  90
 
  三级
 
  12/10
 
  150
 
  四级
 
  250
 
  五级
 
  未规定
 
  越南咖啡的预期
 
  目标
 
  预期时间
 
  种植面积稳定到600000公顷,并保证水资源的充分灌溉,基本线保证到85%。
 
  2020年
 
  每公顷生产量增产至2.4吨-2.5吨
 
  2020年
 
  咖啡产量预计稳产达140000吨每年
 
  2020年
 
  提高咖啡的品质,面积至少达到25%。同时减少50%的瑕疵。
 
  2020年
 
  减少该行业的碳污染足迹
 
  2020年
 
  增加高品质咖啡国内消费,占到生产总量的15%
 
  2020年
 
  我对越南咖啡的未来看法:
 
  1、越南咖啡的工业化可能在2025年初步建成,其中以中型工厂为主。
 
  2、越南在全球咖啡行业的话语权将增强。
 
  3、更多的全球生豆贸易商将赴越南采购罗布斯塔咖啡生豆。
 
  4、越南阿拉比卡咖啡将以服务中国内陆市场为主。
 
  本期分享结束:下期我们去印度尼西亚找找湿刨处理的咖啡豆,多谢大家。
商机头条
seesaw咖啡名字有何意义?seesaw咖啡加盟需要多少钱?

最近有小伙伴问小编,seesaw咖啡名字有何意义?对...

一点点奶茶加盟
咖啡推荐
首页  |   咖啡加盟品牌  |   咖啡原料  |   咖啡培训  |   开店指南  |   咖啡品鉴  |   行业动态  |   成功案例  |   投诉删除

咖啡品牌网 咖啡推荐项目:太平洋咖啡加盟 星巴克咖啡加盟

咖啡品牌网备案:皖ICP备17000889号