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云南咖啡发展历史

时间:2017-04-11 来源:中国咖啡品牌网 阅读:277次
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  大家好,我是李应国,今天跟大家分享我所知道的云南咖啡。我国的咖啡种植主要分布在云南、海南、福建和台湾省,最近四川的攀枝花等地也有少量种植,其中云南省种植面积最大,占全国的99%左右。咖啡在我国属于一种新的饮料,咖啡加盟行业的真正发展是近几年的事情,而咖啡种植的历史,从云南咖啡开始。
云南咖啡发展历史
  云南是中国主要的咖啡豆产区。位于北回归线以南属亚热带山地气候区,有着特有的高原红土,土质肥沃疏松,气候温和,特别适合种植小粒种咖啡位于北纬15度至北回归线之间,其咖啡浓而不苦,香而不烈,非常独特。且带一点果味,是咖啡上品,国际上赞誉有加。
 
  云南咖啡最早于1902年由法国传教士引入,至今宾川县朱苦拉乡仍生长着24株有90多年树龄的咖啡树。1914年瑞丽景颇族边民又从缅甸引种于弄贤寨。铁皮卡和波旁这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种。由于这两个品种形态和习性相似,因而两者多混合栽培。波旁顶芽嫩叶为绿色,称绿顶咖啡;铁皮卡顶叶为红铜色,称红顶咖啡。
 
  国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后,将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类,为世界上最高品质的咖啡。
 
  目前云南咖啡主要分布在保山、思茅、玉溪、德宏等11个地州市。其中以保山和思茅地区的咖啡品质为优。
 
  潞江坝是保山的“热带宝库”,坝中气温平均为21.5℃,最高达40.4℃,终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡浓而不苦、香而不烈,颗粒小而匀称,醇香浓郁,且带有果味。
 
  思茅位于澜沧江上游,以地形陡峭而著称,是中国著名的普洱茶产地之一。思茅也是我国咖啡种植面积最大的地区。咖啡种植面积约有15万亩,产量可达2.25万吨。思茅地区海拔在1000~2000米之间,地形以山地、坡地为主,拥有很多干热的河谷和荒山,土壤肥沃,日照充足,雨量丰富,昼夜温差大,非常适合咖啡生长。云南思茅咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味。
 
  云南咖啡发展历程总结:
 
  1890年到达中缅边境木巴坝。
 
  1892/1902说大理朱古拉村法国传教士田德能传教,为了满足自己需求,种下云南咖啡。
 
  1893年德宏弄贤寨景颇族引入种植,目的是为了庭院栽培观景使用。由传教士欧文.汉森引入。
 
  1904年4月1日铁路(滇越铁路竣工),沿铁路线钟咖啡树。
 
  1905年,法国人在蒙自开设第一间“滇越铁路酒吧间”
 
  1952年保山云南农业大学热带亚热带经济作物研究所,科技人员从弄贤寨带70KG鲜果到潞江坝试种。
 
  1952年马锡晋把咖啡从德宏带到潞江坝
 
  20世纪50年代云南咖啡产量500吨大量出口到苏联(中苏友好关系)为了中苏友好,出口苏联和东欧。
 
  20世纪90年代ICO派专家团考察云南基地,将云南咖啡评为世界上最高品质的咖啡之一。
 
  本期分享结束,下期话题“云南咖啡(下集)”谢谢大家。
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