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什么口味的咖啡适合你

时间:2017-04-05 来源:中国咖啡品牌网 阅读:50次
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  作为刚刚入门的萌新咖啡迷们,刚开始面对多种多样的咖啡豆。市场上的咖啡产地那么多,每个产地都有当地特有的风味,这么多眼花缭乱的咖啡你怎么知道哪一款适合你呢?
 

  影响咖啡原料的口味的因素有很多,产地就是其中一种,影响因素有「气候」、「土质」、「地形与海拔」,这三种条件都对咖啡豆的品质有影响(品种、处理法也会有影响但这先不细说),给大家粗滤的介绍几款口味的咖啡豆产地。

咖啡豆

  ⒈口感清新,花香果酸

  这类口感风味的咖啡带有微微的果酸感,适合喜欢在口中不造成负担口感的人,而代表性的产地有:
 

  埃塞俄比亚 :独特的桃子与蓝莓或红酒的芳香,以及清新口感,最广为人知 - 耶加雪菲。

  卢旺达 :樱桃般的香气,整体以澄澈的滋味为特

  肯尼亚:肯亚咖啡拥有多层次的咖啡酸与浓厚度深的平衡感,并带有柑橘与红酒般的酸甜感。

  布隆迪:布隆迪的咖啡种植以波旁为主,采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃,其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香,柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气
 

  ⒉口感圆润,层次丰富

  这类口感风味的咖啡,层次丰富,味道多变,对于喜欢複杂口感香气的人非常适合,而代表性的产地有:
 

  危地马拉:独特的果实及香料香气加上红酒複杂的香气,尾韵带著可可的香甜,值得细细品嚐 - SL28酒香日晒

  夏威夷:细緻的青草或树木般的新鲜甜香,加上柑橘类的酸甜感,以甜香味多苦味较少为特徵 - 可娜。

  巴拿马:带有多种水果的丰厚浓香,口感适中,香气细緻 - 瑰夏。

  90+系列:最容易辨认的就是如同花朵的清新香气,加上樱桃甜蜜的酸味,最后以浓稠口感呈现完整平衡感 - 90+烛芒
 

  ⒊口感浓郁,香气厚实

  这类口感风味的咖啡,口感浓郁,挥之不去,喜欢扎实、浓郁口感的人最为适合,代表性的产地有:
 

  哥伦比亚:丰厚的水果及坚果香,及甜美而浓稠的口感。

  哥斯达黎加:十足的酸味配上浓厚的口感。

  巴西:拥有独特核坚果香气及浓厚感,后味残留微微甜美尾韵。

  萨尔瓦多:稳定的酸味以及巧克力般的浓厚口感。

  印尼:曼特宁犹如奶油般的芳郁浓厚感,加上香草、香料、草本、果实般的微妙平衡,至今依然受到很多人的喜爱。

  玻利维亚:坚果巧克力般的甜感
 

  咖啡豆的选择,非常困难。每一种咖啡豆因为海拔、产地不同具有不同的个性,酸、苦、甜、香味、醇厚度等都有一点区别,每种咖啡豆都有自己的风格,有耐心一一品尝,找出自己喜欢的一种,这需要长时间喝咖啡,砸钱砸出来的。

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