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影响咖啡价格的因素

时间:2017-03-28 来源:中国咖啡品牌网 阅读:82次
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  影响咖啡价格的因素有很多种,主要我们要看看供给与需求因素、天气因素、生产成本因素、货币因素以及地缘政治因素。今天我们给大家说一说咖啡原料供给与需求对咖啡价格的因素。
 

  供给与需求

  作为大宗商品的咖啡,其价格理论上受到供给与需求的影响。当咖啡供给大于需求时,理论上咖啡价格会出现下跌;当咖啡供给小于需求时,理论上咖啡价格会出现上涨。

咖啡豆

  从近几年的供给与需求总量来看,全球咖啡出现了供给缺口,即咖啡年需求总量大于咖啡年供给总量,这理论上将支撑咖啡价格的上行。
 

  从国家来看,巴西作为全球咖啡第一生产国,年平均产量在4500千包(每包60公斤),占据了全球总产量的30%之多,毫无疑问成为了全球咖啡大国。紧随其后的是亚洲国家越南,年平均产量维持在27000千包,但仅为巴西产量的一半。第三大咖啡生产国为哥伦比亚,年平均产量在10000千包。印度尼西亚和埃塞俄比亚分别为第四和第五大咖啡生产国,年平均产量分别为9000千包和6500千包。
 

  从地区来看,南美洲是全球最大的咖啡产地,占据了全球近一半的咖啡产量。同时,亚洲及大洋洲近年来咖啡产量出现了爆发式的增长,已经从20世纪60年代微不足道的产量发展到目前全球第二大咖啡生产区域,产量略逊于南美洲。而非洲和中美洲地区近50年来咖啡产量较为稳定,并未出现增长。
 

  从年份来看,以巴西为例,咖啡产量出现明显的大小年,一般而言,偶数年为咖啡产量大年,奇数年为咖啡产量为小年。其主要原因在于,占到巴西咖啡产量3/4的阿拉比卡咖啡树一般需要一年时间来休养。这就导致了一年产量大,一年产量小的供给周期。

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