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有什么原因导致你的咖啡不好喝?

时间:2018-01-10 来源:中国咖啡品牌网 阅读:179次
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咖啡的味道对于爱喝咖啡的朋友是注重的,如果煮的咖啡不好喝,想必心情都会大大折扣,那么有什么原因导致你的咖啡不好喝?我们应该怎么做才能避免这些现象呢?今天小编就根据这一问题总结几点原因,下面我们一起来看看吧!
有什么原因导致你的咖啡不好喝?
Tip1:你的咖啡设备用对了吗?你的咖啡设备是否清洁?
我们通常用法压壶、虹吸壶来冲煮咖啡,有的人还会用摩卡壶,使用摩卡壶要注意不要选用口味偏酸和偏苦的咖啡豆。
除了器具的选择,咖啡器具的清洁也很重要。如果用一个不干净的咖啡机和法压壶,肯定会影响咖啡的味道。另外,磨豆机里的咖啡残粉,也是影响咖啡口感的关键因素。
Tip2:你的咖啡豆新鲜程度如何?如何保证咖啡豆新鲜?
咖啡豆容易氧化,咖啡粉会吸附异味。储存咖啡豆时要尽量避免暴露在外面,也要避免潮湿。阳光和高温也是造成咖啡不新鲜的敌人,所以每次喝咖啡最好现磨,这样能够保证口感最好。
Tip3:你的咖啡豆烘焙是否出了问题?
当咖啡豆出现焦苦或者夹生的味道,说明咖啡豆烘焙本身就出现了问题。通常比较大的连锁咖啡豆会用这种重度烘焙的咖啡豆,为了掩盖瑕疵。
Tip4:你的咖啡萃取时间对了吗?
很多人家中的咖啡机是滴滤式的,为了省事做了咖啡会放在保温壶里,过一段时间再喝,咖啡的风味就已经丧失了。
Tip5:你的水用对了吗?
大部分咖啡馆的用水都会通过软水机和净水机,在家中冲煮咖啡时使用的水水质并不是很好,自来水中含有大量的氯,对咖啡的风味有很大的影响。
Tip6:你的萃取的咖啡过了太长的时间
现在很多人家里都有滴滤式的咖啡机,为了省事一次做了很多的咖啡然后用了保温的功能一直放在那里,一般剩下的咖啡是没有人愿意喝的,原因我想不说你也知道。如果想要咖啡好喝,一定要现做咖啡。

购买方法:
第一、根据个人口味选购不同品牌的咖啡。
咖啡品质不同,口味也不一样。例如马来西亚怡保白咖啡将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,口感爽滑,纯正,颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,味道纯正。
第二、选择好的包装。
完美的包装可以避免咖啡跑味,采用密封罐装和真空包装都能最大的保留咖啡原有品质,而那些非密封袋则会严重影响咖啡的品质。
第三、选择有香气的咖啡。
劣质咖啡往往不纯正,成分中也会掺杂谷物和豆类细粉。而真正的咖啡往往都带有一股淡淡的香气,这是辨别咖啡优质与否的重要标志。
第四、适量购买,不要囤咖啡。
咖啡不易贮存,在外放置太久。它的香味、纯度都会渐渐消失,失去香醇的口味。

以上几点有可能是造成一杯咖啡不好喝的原因,如果你还知道其他的,请不要吝啬,与我们一起分享吧。
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