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SCA研磨与萃取初级及中级认证课程报名

时间:2017-05-10 来源:中国咖啡品牌网 阅读:192次
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  无论你是在家自己冲煮一杯咖啡,还是在咖啡加盟店里为客户制作,如何对根据不同产区的咖啡,不同的烘焙度,采用不同的研磨萃取工具,完美呈现一杯能达到金杯准则,又风味口感丰富的咖啡?台湾著名咖啡培训讲师黄介吴,引领学员全面了解在研磨萃取中影响咖啡风味口感的各个关键要素,建立系统的冲煮策略,制定明确的冲煮方案。通过课程的学习,咖啡的冲煮不再是随心所欲,而是在综合评估各种变量基础上的科学制作。下一个咖啡师冠军,也许就是你!
SCA研磨与萃取初级及中级认证课程报名
  黄介吴,早在2015年就已经与奥焙客咖啡学院合作,曾主讲烘焙认证课程,这样一位知识全面,大赛评审经验丰富的老师,能带给学员更多的资讯和经验分享。下面附上黄老师的部分资历和履历。
SCA研磨与萃取初级及中级认证课程报名1
  黄介吴(Jerry)
 
  认证:
 
  美国精品咖啡协会认证杯测师Q grader
 
  欧洲精品咖啡协会授权咖啡训练师资格AST
 
  SCAE认证:
 
  咖啡基础概念介绍
 
  研磨与萃取认证
 
  咖啡生豆
 
  感官训练认证
 
  咖啡烘焙认证
 
  咖啡师训练认证
 
  履历:
 
  COE国际评审
 
  2014年Toper咖啡烘焙赛台湾冠军
 
  2014年台湾咖啡烘焙大赛全国第四名
 
  2014年台湾国姓咖啡杯测评审
 
  2014年、2016年、2017年台湾东山咖啡节咖啡杯测评审
 
  2013年、2016年台湾东山咖啡节指定烘豆师与咖啡杯测评审
 
  2012年台湾古坑咖啡节烘焙咖啡赛评审
SCA研磨与萃取初级及中级认证课程报名2
  SCAE研磨与萃取课程的主要内容
 
  课程说明:通过基础冲煮训练,了解萃取原理,通过系统性的方式学习冲煮技巧。
 
  1.认识研磨的原理
 
  2.认识研磨机器的类型和结构
 
  3.认识影响咖啡研磨一致性的因素
 
  4.认识咖啡研磨主要方式
 
  5.认识温度对冲煮的影响
 
  6.SCA黄金杯的标准
 
  7.萃取基础原理介绍
 
  8.基本的冲煮原理介绍
 
  9.认识测量工具
 
  10.认识及使用各种冲煮器材
 
  时间:2017年6月19日——6月21日(3天)9:30—19:30
 
  地点:上海普陀区常和路613弄5号2楼(上海地铁11号线武威路站4号口出来,步行10分钟即到。)
 
  人数:8人(4人开班)
 
  以上早报名早优惠,多种优惠不得同享,课程名额有限,报名从速!
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