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零基础咖啡拉花培训

时间:2017-04-24 来源:中国咖啡品牌网 阅读:158次
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  咖啡培训课程中的咖啡拉花培训将进行全面升级,所有零基础的人都可以交学费再入学成为学员,而已有基础的人则可以借助此次培训的机会巩固知识,同时学习咖啡拉花技巧,提升操作技术。本次培训包含咖啡理论知识,咖啡技能操作两个部分,详情见咖啡加盟小编的正文介绍。
零基础咖啡拉花培训1
  咖啡理论知识:10%
 
  ①商用半自动咖啡机的分类、讲解、保养;
 
  ②意式浓缩咖啡的研磨、萃取、参数、讲解;
 
  ③意式磨豆机的品牌、刀盘、参数、讲解;
 
  ④咖啡拉花缸的规格、选择、运用;
 
  ⑤奶制品的选择、运用、储存;
 
  ⑥奶沫的发泡原理、处理方法;
 
  ⑦意式咖啡菜单中的卡布、拿铁、玛奇朵的区别;
 
  ⑧意式浓缩对咖啡拉花的影响、口感;
 
  ⑨咖啡拉花的构图、原理;
 
  ⑩意式咖啡的口感品鉴、参数要求、数据化统计;
 
  理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障,同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分,我们的课程每一个教学阶段都有理论考核与总结,教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长!
 
  咖啡技能操作:90%
 
  ①手绘钩花的工具、练习操作与指导;
 
  ②牛奶发泡温度、体积的练习与指导;
 
  ③意式咖啡的研磨萃取、金杯参数、出品标准;
 
  ④流距、摆幅、流量、流速的基本功练习;
 
  ⑤咖啡拉花的手法、基本功的练习;
 
  ⑥心、郁金香咖啡拉花图案练习与指导;
 
  ⑦叶、天鹅咖啡拉花的图案练习与指导;
 
  ⑧麦穗、玫瑰花的图案练习与指导;
 
  ⑨压纹、组合图、进阶图案的练习与指导;
 
  ⑩点心、转杯、图案、整体的练习与指导。
零基础咖啡拉花培训2
  在咖啡拉花的实际操作课程中,确保小班教学的同时,老师全程基本上一对一进行指导练习和技巧演示,选用意大利北泽拉Bezzera全系列咖啡机进行实训,全程不限量供应我院自行研发的新鲜烘焙意式拼配或SOE作为学习的主要用豆,确保学习品质。
 
  咖啡拉花班课时与费用
 
  ①学习时间|6天,36个课时,1小时1课时。
 
  ②上课时间|上午9:30—12:00,下午14:00—17:00。
 
  ③开班类别|脱产班、周末班。
 
  ④脱产班|周一至周六9:30—17:00。
 
  ⑤周末班|周六或周日10:00—17:00(需预约)。
 
  ⑥开班形式|周日报到,提供住宿,周一开班。
 
  ⑦教学形式|零基础入学,模块式深入,阶段性考核。
 
  ⑧学费|¥:1800元,免费复训,一费收取,无另收费。
 
  ⑨学费结构|教材费,课时费,实训原料,后期服务。
 
  课程亮点与收获
 
  专业的师资队伍,丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境,将完成你咖啡拉花的系统学习,娴熟的咖啡机操作和咖啡拉花技巧练习,由业界资深咖啡培训师亲自指导学习,通过专业的考核后给予点评,今后的咖啡就业工作中,咖啡赛事竞技中,可以免费进行复训。
 
  成为一名优秀职业咖啡师需要掌握的技能繁多,在不断学习理论知识的同时,系统、准确、针对性的训练十分重要。在学习中随着知识的累积,随之而来的实践、记录、校正是提高技能的关键。
 
  任何一次咖啡学习都应该好好把握,而这次的机会你又如何能错过?
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