自2013年获得世界
咖啡烘焙亚军以来,江承哲一直想让大家跟随他的
咖啡培训课程感受他所掌握的精品咖啡世界。如果你也有想开一家
咖啡加盟店的想法,那么就来看看吧。
烘焙出自己的咖啡豆,这和萃取别人的咖啡是不同的。江承哲对一支咖啡豆的创作理念:在一个烘焙度上达到风味平衡。如何才能平衡呢?你来上课他的课,就会找到方法。
他所具有的丰富的产区知识让他有非常扎实的立足点,参赛和评审所具有的大赛经验也值得分享。
附上培训官江承哲的一些重要履历
现任职位:
奥焙客咖啡执行长
卓越杯竞赛国际评审
欧洲精品咖啡协会认证训练员
欧洲精品咖啡协会烘焙学程认证考官
国际咖啡质量学会精品阿拉比卡咖啡认证鉴定师
国际咖啡质量学会精品罗布斯塔咖啡认证鉴定师
个人经历:
2015云南高黎贡咖啡烘焙大奖赛比赛创办人兼任主审
2015卢旺达卓越杯国际评审
2015布隆迪卓越杯国际评审
2015巴西日晒处理(晚采收)卓越杯竞赛观察员
2013世界咖啡烘焙大赛亚军
2013台湾咖啡烘焙大赛冠军
……
其实还有,就不一一列了。
课程特色:
着眼于了解烘焙原理,而不是强调形式化的烘焙。经过本课程的培训,你将了解到什么是好和不好的烘焙风味,并且更系统性地了解影响烘焙的参数与风味之间的关系,自主根据烘焙参数的变化进行烘焙策略的调整。
课程内容:
报名优惠:
1、早鸟价,5.1前报名享受早鸟价,优惠300元
2、两人同行各优惠250元,
3、参加过江承哲烘焙体验课的学员优惠300元。
4、在奥焙客培训学院上过认证课程的老学员9折优惠。
以上优惠不得同享,课程名额有限,报名从速!