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如何成为一个咖啡师

时间:2017-04-17 来源:中国咖啡品牌网 阅读:83次
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  咖啡培训学校(学院)真的能让你成为很牛逼的咖啡师吗?咖啡加盟小编认为,如果可以,那请先让你自己成为一个最普通的咖啡师。
如何成为一个咖啡师
  1、咖啡馆怎样开吧!
 
  1.早班吧台准备工作都需要做什么?咖啡机如何开启?为什么要这样开启?什么样的状态表示咖啡机可以正常工作了?
 
  2.磨豆机如何调节研磨程度?根据什么来调节研磨程度?不同刀盘对咖啡萃取的影响是什么?为什么每天都要调试磨豆机?
 
  3.咖啡机上每个按键都是做什么的?如何设置按键功能?怎样设置最合理?都要考虑哪些因素?
 
  4.咖啡机如何保养?多久更换一次垫圈?(对了垫圈是什么?在哪里?)咖啡机清洁粉多久使用一次?依据是什么?如何清洗?清洗完需要注意什么?
 
  5.下班时候咖啡机如何正确关闭?流程是什么?都那些部件需要每日清洗?如何拆蒸煮手柄?蒸煮头?(能拆成几部分?)
 
  对于一个最普通的咖啡师来说。(这也许才是我们最该了解的)
 
  2、不要老觉得顾客不懂得喝咖啡
 
  顾客可能不懂怎么品咖啡,但是我们都知道和懂得怎么去区分好喝和不好喝。
 
  所以当顾客说不好喝的时候是真的不好喝,别觉得怎样怎样的。
 
  顾客没有要求你做纯咖啡的情况下。想喝点甜的为什么不能加糖?不要觉得加糖就是毁了咖啡了。
 
  怎么把一杯咖啡做的好喝才是我们咖啡师应该做的。那为什么加包糖就这么难呢?
 
  为什么就不想想其他办法来提升整体口感?(在这里推荐大家一种喝法。加炼乳。口感不错,可是试试?)
 
  咖啡加盟小编一直很想和努力弘扬咖啡的文化,但有时候我们更应该考虑的是顾客的感受,(你要知道一种文化的沉淀,需要很多人努力的同时,也需要时间)
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