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网红咖啡店颜值高风险高_咖啡品牌网

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网红咖啡店颜值高风险高

时间:2017-03-06 来源:中国咖啡品牌网 阅读:446次
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网红咖啡店是这两年常能耳闻的。对于一般人来说网红咖啡店的特质用三个字就能表达清楚,就是“要排队”三个字。当然,这样的表述是最直接,也最能体现其特质的。但对于我来说,也就是用六个字也能表达清楚这样的咖啡加盟店,那就是高颜值,高风险。

网红咖啡店颜值高风险高

网红咖啡店和网红一样,是靠颜值而引起围观的,当然还会加入一些高调的噱头,比如某某店面积只有个200平米,但老板竟然投入了1000万。这枪打得好,有空围观网红咖啡店的人,有多少人能有1000万,又有多少人知道1000万能打造什么级别的餐饮空间?这个我就不多说了,任何的质疑总有貌似没有漏洞的理由。

网红咖啡店颜值高风险高2网红咖啡店颜值高风险高3

而从策划角度看网红咖啡店,还有另外的特质。我以前觉得一个餐饮空间的颜值和出品策划是有一个适当的比例的,颜值30%,出品70%个人觉得是一个比较适当的比例。当然,这样的比例只能是我自己的标准,不是一个公式。但网红咖啡店的比例是反的,颜值70%,出品30%。

网红咖啡店颜值高风险高4网红咖啡店颜值高风险高5

而这样的比例造就了网红咖啡店的风险性。任何东西都有看腻的时候,不依靠实际出品品质取胜的餐饮店,能走多远,大家也是可以拭目以待的。

网红咖啡店颜值高风险高6

当然,圈内还是有不少颜值高又能体现品质的品牌的,比如原麦山丘,就是我个人比较肯定的品牌。

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