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开一家咖啡店,需要考虑些什么?

时间:2018-01-15 来源:中国咖啡品牌网 阅读:121次
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随着国内咖啡消费人群不断提升,街道上的咖啡馆如雨后春笋般出现,每个咖啡馆的人气都不低,来来去去的客人很多。一些投资者看到了该行业的潜力,急于开一家咖啡店。可是,咖啡店和其他餐饮项目还是不一样,最忌心急,那么,开一家咖啡店,需要考虑些什么?
开一家咖啡店,需要考虑些什么?
问题一:你有耐心吗?
耐心将是你经营咖啡店所需的第一样东西。所有显而易见的事物都测试着新进业者的耐心-挑剔的顾客、懒惰的员工以及难搞的机器,种种问题组繁不及备载-有时连经营理念本身就能成为令人沮丧的最大主因。
经营咖啡店需要投入庞大的时间与金钱资本。虽然这项产业让有些人获利丰厚,但许多零售业者却是花了大把时间得到少量的回报。你必须做好无偿工作的准备直到你开始获利为止。
问题二:你想服务的消费层是哪一类?
了解你的顾客需求是关键。锁定好你想吸引的主要客层有助于你在菜单制定乃至于选择店址上等每一个过程做出决策。
举例来看:如果你锁定的客层是忙碌的往来过路客,那么一间提供手冲咖啡的社区咖啡馆就绝对不是你最理想的商业模式;相反地,一间开设在大众交通运输站旁边、贩售快餐的咖啡店就会是更好的选择。你需要仔细考虑你的消费者们会如何看待你的店面空间。
问题三:你的投资计划是否切实?
你必须准备好一套务实的投资与获益计划,你必须对于你的咖啡经营计划应投入多少金额有相当清楚的盘算。
准备开设新咖啡馆的财务问题可能相当棘手,但无论如何,结合个人现有资金、银行贷款等事宜必须尽快着手进行。务实化你的经营理念与个人现有的资金运用,纵使你没有为数众多的城池,你仍旧能够成为一间小规模的酷炫咖啡馆老闆。
问题四:你是否已准备好在市场行销上发挥创意?
许多新进业者认为他们只要端出咖啡,顾客就会主动上门光顾;很不幸地,事情往往不是你想得这麽简单。如果你不做行销,就别指望你的事业会有起色,咖啡业主不仅需要精明的低成本控制,还要以高影响力的行销方式来奠定咖啡馆的名声。
你就是你这家咖啡馆的亲善大使,你必须以此为努力目标才能够成功经营你的咖啡馆。没有所谓的银弹计画,每项行销计画都必须满足你锁定客层的独特需求以及你的经营理念。无论如何,掌握好低成本控制并根据客层发展行销策略,你就能成功地经营一家咖啡馆-在你放手一搏之前,请先确保你对即将要做的事情有一套务实的想法。
问题五:你心中是否有合适的店面地点?
这虽是个陈腔滥调的问题,但是地点确实是关键!你必须谨记于心的初步要点之一,就是寻找一个拥有合适客层的地点。对许多新进业者来说,这可能是具有挑战性的非常阶段;寻找合适的地点需要时间,还必须与律师和房东周旋。

即使如此,新进业者可将重点放在社区附近的客层需求,满足你社区邻居的口腹之慾。先从满足社区顾客需求来开展咖啡事业,就是你踏稳脚步迈向成功的其中一条康庄大道。
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