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咖啡店怎么管理才能提升竞争力呢?

时间:2017-09-19 来源:中国咖啡品牌网 阅读:51次
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  随着人们消费能力的提升,喝咖啡也渐渐成为普通人的生活方式。人们在咖啡店里喝杯咖啡、看本书、聊聊天渐渐成为了人们的日常生活,因此现在咖啡店也变得多了起来。当然咖啡店多了竞争就会多了起来,那么咖啡店怎么管理才能够提升自己的竞争力呢?
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  咖啡店的管理方式也是非常繁杂的,因为它包含的方面比较多,因此下面简单从三个方面来介绍一下咖啡店的管理手段。

  第一、对顾客的管理

  现在最容易忽视的就是对顾客的管理。这里的管理更多的是维护的意思,顾客就是咖啡店的上帝,因此维系好顾客与咖啡店的关系,是非常的重要的。维护顾客的方法可以用优惠券、办理会员、第二杯半价、朋友圈点赞八折、消费10次免单一次等等方式,可以对这些活动设立一个台阶,把有吸引力的活动限定为老顾客,来吸引新用户留存。

  第二、对员工的管理

  对员工的管理是一件比较复杂的事情,具体的手段也是看实际情况如何,因此下面就说两个策略,一、增强员工的凝聚力。员工是需要有良好的配合的,也是需要熟悉的,因此通过一些活动增强他们的凝聚力,会显现出不一样的一面。二、视他们为朋友。这里就是日常对他们的关心和爱护了,节假日的福利、不影响营业的休假等等,让他们有归属感是更好的。

  第三、对自身的管理

  我觉得许多咖啡店失败绝大多数的原因都在自己身上,特别是不去学习和规划咖啡店的发展方向等等。再者就是对菜品等自己不懂得领域的瞎指挥。因此对自身的管理,不仅体现在对自我的认识上还包括对自我的学习,只有这样才能够有更好的发展。

  看到这对咖啡店怎么管理了解了吧。现在人们对于自己的生活有比较高的要求,人们通过种种的方式来改变自己的生活品质,因此喝咖啡的人变得越来越多了。现在喝咖啡变得越来越多了,咖啡店也迎来了高速的发展,开一家咖啡店会是一个不错的投资项目。
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