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咖啡店设计如何找到靠谱的设计师

时间:2017-06-30 来源:中国咖啡品牌网 阅读:52次
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  当我们要开一个咖啡加盟店,都要经历一个对大多数人来说无异于花钱买罪受但又不得不受的过程——咖啡店设计。店面装修成败的最重要前提,很大程度上取决于你是否能有一个好的设计方案。那么得到一个好设计的秘密是什么?答案就是找一个靠谱的设计师(公司)!我们今天就聊聊咖啡店设计如何找到靠谱的设计师。
咖啡店设计如何找到靠谱的设计师
  医生都穿白大褂,可他们之间相同的可能就只有白大褂。设计行业是一样的。看看设计院的名称也许你就明白了:建筑设计院、规划设计院、铁道设计院、桥梁设计院、景观设计院......
 
  我们再换个角度说,虽然都叫设计师,可专业不同,称谓也不同:建筑设计师、室内设计师、工业产品设计师、服装设计师、发型设计师......还有那位在南海边上画了个圈的总设计师,你一定不会认为他们一样吧?
 
  不就开个小店嘛,搞那么麻烦,找个室内设计师就行了呗!给我家设计的那个某某家装公司就不错,主案设计师还获得过全国大奖嘞!
 
  哎,还真就错了。你认为一个都没住过星级酒店的设计师能设计一个国际五星评级标准的酒店吗?或者你会觉得一个认定进洗浴中心洗澡就是道德沦丧而从未体验过干蒸湿蒸的设计师会设计一个不错的洗浴中心吗?如果你不这么认为,那你凭什么认为无法区分意式咖啡和滴滤咖啡的设计师会设计一个功能区域合理的咖啡店呢?又凭什么认为不了解不同西点烘焙产品有不同销售展示需求的设计师可以设计一个能够正常运营的面包店呢?道理其实很简单,而且显而易见,只是大家根本就视而不见。不专业的不是设计师,是你自己不专业的选错了设计师。我们投资创业开店,最需要做的一件事就是降低风险,而装修几乎占你投资额一半这么重要的事,你竟然会赌一把让个生手操盘,I真是服了you!
咖啡店设计如何找到靠谱的设计师1
  如果你想明白了,请继续往下看。
 
  文首的问题:如何找到靠谱的设计师?
 
  各种长发没发、各种胡子辫子、各种围巾长衫、各种靴子布鞋?大(da)师(hu you)都是这身打扮,不靠谱的。
 
  教你一个找到靠谱设计师的最简单、最有效的六字诀:先找店再找人!
 
  别去打听这个城市最有名的设计师(公司)是哪个;也别听隔壁老王告诉你他亲戚的小舅子是著名Designer水平杠杠的,老王的话你也敢信?更别信一个自称设计师的家伙跟你摆活后现代风格和新古典主义,相信我,当你听不懂他说什么的时候,他也不懂。所以不想被忽悠的最佳对策就是“不看广告看疗效”——去看店!
 
  看店必须遵守的七项基本原则:
 
  看店必须遵守的基本原则一:忘了自己准备开店的事,纯粹以一个顾客的视角和行为去观察、体验一个店。一定要记着你的设计装修是为你的顾客做的,不是为你自己做的。之所以把这一条放在第一条,是因为这一点最难做到。人是主观意识动物,客观是非常态的,我们需要做的是尽量放弃主观。
咖啡店设计如何找到靠谱的设计师2
  看店必须遵守的基本原则二:看同类型店面。准备开咖啡店就别去考察火锅店,两者的功能与运营模式大相径庭,除非你想搞一个蒜泥香油味儿的特色咖啡馆。
 
  看店必须遵守的基本原则三:看门面信息。在周边众多店铺中的高辨识度将是你开业后争夺陌生顾客的重要因素之一。高辨识度不仅仅是形象突出,更重要的是与你经营项目的吻合度,通过造型、色彩、图形及文字,能否在远距离清晰辨识你是谁是至关重要的。
 
  看店必须遵守的基本原则四:看产品信息。进入店面后(甚至进店前),你能否第一时间感受到店面的产品信息,你感受到的产品信息和店家想要表达的产品信息是否一致,这个貌似营销范畴的问题,实际上在设计阶段就已经开始了,更何况设计本身就是为产品营销服务的,甚至可以说它们本来就是一件事。比如一家鼓吹自己是自烘咖啡豆的精品咖啡店,结果陌生顾客感受不到它的从生豆到熟豆再到杯测、研磨、冲煮的严谨过程,这种鼓吹的意义又在哪里呢?
咖啡店设计如何找到靠谱的设计师3
  看店必须遵守的基本原则五:看店员工作状态。店员的工作状态直接影响着顾客体验结果,这一点对于任何一位经营者都是至关重要的。而设计对店员的工作状态会产生直接或间接的巨大影响。一个好的设计会提高工作人员的工作效率,降低其劳动强度,间接甚至直接节省劳动力成本。
 
  看店必须遵守的基本原则六:看店员工作状态。店员的工作状态直接影响着顾客体验结果,这一点对于任何一位经营者都是至关重要的。而设计对店员的工作状态会产生直接或间接的巨大影响。一个好的设计会提高工作人员的工作效率,降低其劳动强度,间接甚至直接节省劳动力成本。
 
  看店必须遵守的基本原则七:离开店面后感受一下,这家店有没有给你留下深刻印象的一项或多项独特记忆点,甚至让你有冲动告诉身边的人,而且能描述清晰。这个记忆点可以是任何刻意设计的物理存在的某件事物。高明的设计师一定会让他的作品有强烈的记忆点,更高明的设计师会让你主动传播这个记忆点,这对商家的传播推广有着非同一般的积极意义。
咖啡店设计如何找到靠谱的设计师4
  我们以上罗列的七项原则:除了第一项对部分人有些困难外,其他都是普通人只要按步骤认真做都可以轻松做到的。原因是我们始终记得我们所服务的顾客就是一群普通人,这些普通人是否认可你、是否愿意传播你才是我们最应该重视并加以研究的。
 
  如果你按上述原则找到了你中意的店,你一定也已经找到了设计师。约见他,别管他是男是女、或老或少、帅气还是邋遢,也不必在意他情商高低(你自己情商高就可以了),和他谈价钱吧。如果恰好他已经做了2个以上的同类设计,价钱高点也赶紧签了吧。
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