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家用咖啡需要什么设备

时间:2017-03-30 来源:中国咖啡品牌网 阅读:40次
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  首先咖啡加盟小编给新手们普及下目前常见的咖啡器具;意式咖啡机,美式机(壶),摩卡壶,法压壶,虹吸壶,手冲壶。那么,其中家用咖啡需要什么设备呢?

家用咖啡需要什么设备

  1:虹吸壶

  这个首先排出, 虹吸壶并不适合家用。优点制作酷炫似化学实验。

  缺点:大量玻璃制品,容易破粹;清洗麻烦;对首发要求高;需要酒精炉加热。

  如果不是那种原产地优质的单品豆很难发挥虹吸壶的优势。新手需考虑!

  2:摩卡壶;

  品牌推荐:比乐蒂(Bialetti )、宝马、宜家。

  优点:具有最接近意式机Espresso的品质,同时价格不贵,操作方便,同时逼格也不低。

  缺点:煮完后金属部分很烫,不方便立即清洗。

  适用人群:如果爱喝黑咖啡或者喜欢随性搭配咖啡牛奶比例,不需要奶泡,那么摩卡壶一定是个家用的好选择。

  3:美式机(壶)

  品牌推荐:伊莱克斯、华迅仕

  优点:比摩卡壶更方便,单次能煮出份量跟多的咖啡,器具价格较低。

  缺点:风味上比不上同等级摩卡壶。

  适用人群:情况同上,区别在于,美式壶更适合于宿舍和办公室这类不能有火加热的地方。个人建议美式壶和摩卡壶都要买。。

  4:意式咖啡机

  品牌推荐:灿坤、惠家、德龙。

  优点:意式咖啡机是花式咖啡的基础。一般民用价格适中,操作也不复杂。

  缺点:机器一般会大一些,操作的地方边上最好有个水池;单次萃取的咖啡量少,双份也就一百毫升。且需要清洗,尤其是奶泡嘴。(小编家里有一台,不过现在很少用了,现在最多的还是用摩卡壶和美式壶。)

  适用人群:如果你喜欢Espresso的感官刺激;如果你喜花各种花式咖啡的情调,如果你喜欢奶泡的醇厚,那么请入一台意式机吧。

  5:法压壶,手冲壶

  品牌推荐:Hero 、宜家

  确实是个好选择,但是不是最好的选择。

  优点:成本低。不需要加热。

  缺点:虽然不需要加热,但是你得有热水;适宜的手感需要几杯甚至十几杯的实践去掌握;同时对咖啡研磨粗细需要掌握。

  说实话如果是在家里,如果只是为了方便为了最短时间里喝上一杯好咖啡,小编推荐胶囊咖啡,胶囊咖啡机很便宜1000以内搞定。

  就是胶囊贵,好的胶囊咖啡在10元左右一粒吧,上次喝了一杯瑰夏的胶囊咖啡价格大概在12一粒,味道很棒,出来的咖啡液油脂很好直接兑水,比在一般商业店的美式黑咖啡都好喝,这样算一天一杯一个月也才400块钱不到,但好的胶囊咖啡毕竟比较难找到。

  胶囊咖啡机;

  美式滴滤咖啡机器;

  用这款咖啡机的特点是不用动脑子,而且你会很容易的买到优质的咖啡豆来制作(不建议星巴克的咖啡豆)适合中浅烘焙的咖啡豆。 能够很好的表现咖啡 产区特性的风味,机器做出来的咖啡是达到了美国精品咖啡协会SCAA金杯萃取的咖啡。

  世界咖啡杯测大赛都是用滴滤咖啡机制作的咖啡来比赛,所以说他的稳定性和咖啡味道的表现上自然不用多说了。但滴滤咖啡机你必须配一把不错的磨豆机(小编一直强调 磨豆机比咖啡机重要)1000以下的电动磨豆机不要考虑,除非是手磨

  电动磨豆机;

  推荐 台湾 大飞马 磨豆机 磨豆机的刀盘是鬼齿刀盘,再有钱就上日本 小富士 磨豆机 有平刀刀盘和鬼齿刀盘两种选择。(小编小小小咖啡馆就在用这款)

  滴滤咖啡机的优点就是稳定, 符合金杯萃取的标准(也就是行业内所谓一杯好喝的咖啡的萃取率和浓度的标准)而且你可以很容易就买到杯测达到80分以上精品咖啡熟豆

  滴滤咖啡机的代表 bonavita ,他们家的电控手冲壶很好用,精品咖啡店人手一把,这款滴滤咖啡机是小编在一次咖啡分享会上喝到过,他能把咖啡产地风味表现的很好,再也不用担心手冲咖啡 时候会过萃或者萃取不足了,你只要配上一台不错的磨豆机然后享用咖啡就好。

  半自动咖啡机;

  小编不太推荐的理由就是 制作起来麻烦,每次你调节磨盘的时间和清理咖啡机的时间比你享用一杯咖啡的时间都要长,而且入门的咖啡机都要3000,加上一个入门的磨豆机在1000左右,半自动咖啡机要达到了这样的配置你才能做出一杯不错咖啡,不是特别爱好咖啡或者爱折腾的人小编真心不建议!

  全自动咖啡机小编也不太推荐,因为性价比太低了,动辄三五千一台的全自动都很难保证能制作出一杯不错的咖啡,不过小编之前在一家很有名的精品咖啡加盟店喝过他们的一款美式咖啡就是用一台全自动咖啡机制作的,但价格有些偏贵,要小一万块钱了,性价比不如滴滤咖啡机。

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