咖啡店加盟,咖啡加盟

看点
开店指南
当前位置:网站首页 > 开店指南 > 详情

开一家咖啡店所需基本设备

时间:2017-03-29 来源:中国咖啡品牌网 阅读:41次
0

  开咖啡店之前,除了要知道咖啡店定位,选址,装修之外,还要知道开一家咖啡店所需基本设备。只有将这些咖啡店的硬件设备都准确采购到,才能在后续开店经营中不至于手忙脚乱。今天咖啡加盟小编除了要介绍开店所需设备之外还要讲讲采购时的需要注意的地方。

开一家咖啡店所需基本设备

  咖啡机

  今天在这里我们暂且讨论的是商用咖啡机,而非单杯咖啡机。 说到商用咖啡机,最难抉择的便是:咖啡机到底需要几个头?

  有人说双头比单头好。但在我看来,一般的咖啡馆,除非日销量在50杯以下,三头咖啡机是你的必备之选。

  如果我的咖啡厅日销量很高,需要三头以上的咖啡机,该怎么办?我的建议是买两台双头咖啡机,而非一台四头咖啡机,这不但可以方便两名咖啡师同时操作,还能让咖啡师打出双倍的奶沫。

  头组的高低视咖啡杯大小而定,在这里我推荐大家选择头组较高的咖啡机,以便放下较大的咖啡杯。

  如今的许多咖啡机都是电脑操控的,你可以通过控制面板调整水温、压力、流速等等,操作这类咖啡机,你的咖啡师必须具备超强的经验和技巧。如果你和你的团队仅是刚刚入门,购买一台昂贵的电脑操控咖啡机是完全没有必要的。

  烧水壶

  如果你想卖手冲咖啡或是茶,你必须购买专业的电子鹅颈烧水壶,价格稍贵,但能够更好保证出品的品质。

  磨豆机

  磨豆机可分为两种:按需研磨和批量研磨。

  总的来讲,磨豆机越大,功率越大,效果就更好,否则磨豆机超负荷运转会导致刀片或马达发热,影响咖啡品质。

  磨豆机至少要买两台,以便无因咖啡和普通咖啡、单品咖啡和拼配咖啡区分使用。

  在这里为大家推荐 按需研磨磨豆机,你可以自己操控出粉量。当然这种磨豆机价格稍贵,但能够极大减少咖啡粉的浪费,从而节约经营成本,非常划算。

  搅拌机

  如果你想卖冰沙或奶昔,你需要买一台或两台搅拌机。搅拌机的品种很多,和磨豆机一样,搅拌机越大越好,且最好易于拆卸,以便维修、清理。

  为了尽可能延长搅拌机的寿命,请避免水或其他液体进入马达之中。

  烤箱或微波炉

  有了烤箱或微波炉,你便可以在店里卖面包、甜点等。

  你在市面上能够找到许多商业专用烤箱或微波炉,加热速度更快,更加适合繁忙的咖啡厅使用。

开一家咖啡店所需基本设备(1)

  电饼铛

  现在很多咖啡厅都在卖帕尼尼或各类三明治,许多顾客都会选择加热,因此电饼铛是不可或缺的。

  家具

  选择正确的家具能给你的咖啡厅带来三样好处:1.咖啡厅整体风格得到保障;2.保证顾客舒适度,确保较高翻台率;3.保证空间的最大利用。因此,谨慎选择家具是提高容客量、提升经营业绩的基础。

  洗碗机

  商用洗碗机绝对是必备的。要尽量缩短洗碗的时间,尽量保证餐具的清洁程度。记住要配套购买软水机和废水泵。

  制冰机

  夏天的冷饮是必不可少的,因此你必须购买一台制冰机。我们建议制冰机的最小容积为50kg,越大越好。

  冰箱

  冰箱要足够的大,能够放下你所需的所有原材料,尤其是牛奶。

  普通的冰箱固然可用,但最好选择玻璃门的冰箱,以便使用时观察冰箱里还有多少存货。

  空调&净化器

  为保证咖啡厅冬暖夏凉,空调必不可少。此外,国内的空气质量日渐堪忧,买一台净化器会提高顾客的消费满意度。

  火警&监视器

  火警不必多说。监视器则是保证咖啡厅和顾客财产安全的必备之选。

  收银&办公系统

  收银和办公系统价格参差不齐,最好选择质量优、口碑好的产品,以便今后的使用。你需要用这些系统记录每天的流水、员工到岗情况、整理财务数据等等。

  以上的这些咖啡加盟店设备都是开一家咖啡店所需的最基本设备,少一样也不行,开咖啡店就是这样,不能丝毫的吝啬,不然最后得不偿失的还是开店的店主。

商机头条
seesaw咖啡名字有何意义?seesaw咖啡加盟需要多少钱?

最近有小伙伴问小编,seesaw咖啡名字有何意义?对...

一点点奶茶加盟
咖啡推荐
首页  |   咖啡加盟品牌  |   咖啡原料  |   咖啡培训  |   开店指南  |   咖啡品鉴  |   行业动态  |   成功案例  |   投诉删除

咖啡品牌网 咖啡推荐项目:太平洋咖啡加盟 星巴克咖啡加盟

咖啡品牌网备案:皖ICP备17000889号