咖啡店加盟,咖啡加盟

看点
咖啡文化
当前位置:网站首页 > 咖啡鉴赏 > 咖啡文化 > 详情

埃塞俄比亚咖啡豆故事 埃塞俄比亚的咖啡文化

时间:2017-06-15 来源:中国咖啡品牌网 阅读:259次
0
  埃塞俄比亚盛产咖啡和牛羊皮,而这两者又奇妙的有着历史的渊源。咖啡屋加盟小编分享的那个著名的羊发现咖啡的埃塞俄比亚咖啡豆故事就出自这里。但不管故事的真实性如何,一杯咖啡和一盘英吉拉,这是独有的被誉为埃塞俄比亚的咖啡文化的象征。
埃塞俄比亚咖啡豆故事 埃塞俄比亚的咖啡文化
  关于咖啡最著名的传说是在公元10世纪前后,在非洲埃塞俄比亚的高原上,一个牧羊人加尔第发现羊群疯狂地喧闹起来,经过多次探查,才发现每当羊群吃了一种野生灌木的果实之后,就会不由自主地呈兴奋状态,他也好奇地摘采品尝,竟也欢喜地手舞足蹈,这种果实就是“咖啡”。
 
  故事的真实性如何,众说纷纭。但是走在埃塞城市的街道里,一杯咖啡和一盘英吉拉,这是独有的被誉为埃塞俄比亚的咖啡文化的象征。
 
  英吉拉是一种当地苔麸粉或大麦粉做成糊状发酵后烤制的饼,搭配各种食材吃,这是埃塞俄比亚的国民食物,咖啡则是国民饮品。
埃塞俄比亚咖啡豆故事 埃塞俄比亚的咖啡文化1
  和一些咖啡出口大国只将好咖啡豆出口不同,埃塞俄比亚70%的咖啡豆都在国内被消耗掉。
 
  在埃塞最常见的情景就是一个炭炉,炉子上有圆肚长颈的陶壶,后面坐着穿着传统服饰的姑娘,陶壶里面是煮着的咖啡。有客人要喝就倒入旁边的瓷杯。
 
  埃塞俄比亚到现在还采用了煮咖啡的方式。这种反复沸腾的方式萃取的咖啡液容易苦涩,所以在饮用前,通常会撒入几片绿色叶子。这种植物叫做Tena adam,是专门用来泡在咖啡里的一种香料。
埃塞俄比亚咖啡豆故事 埃塞俄比亚的咖啡文化2
  埃塞俄比亚历史悠久,文明深远,是非洲大陆上唯一没有被殖民过的国家。1936年,意大利曾经短暂的试图占领过埃塞俄比亚,但是这片土地的广阔、人民的坚韧显然超过了他们的预料,出现了极为罕见的西方列强被落后国家打败的结局。最后,意大利不得不承认埃塞俄比亚独立,废除之前签订的不平等条约。在埃塞俄比亚,咖啡仪式是件重要而神圣的事情。传统仪式讲究一天要分三次,分别“Abol、Tona、Bereka”。一般会搭配爆米花或麦子粒来饮用。
 
  每个人喜欢喝咖啡的人心里,都有埃塞俄比亚咖啡的一席之地。
 
  2017年新产季埃塞豆到货后,夏天伴随着冰谷吉、冰耶加一起到来,回忆起在埃塞的日子,感受不一样的埃塞俄比亚文化。
商机头条
seesaw咖啡名字有何意义?seesaw咖啡加盟需要多少钱?

最近有小伙伴问小编,seesaw咖啡名字有何意义?对...

一点点奶茶加盟
咖啡推荐
首页  |   咖啡加盟品牌  |   咖啡原料  |   咖啡培训  |   开店指南  |   咖啡品鉴  |   行业动态  |   成功案例  |   投诉删除

咖啡品牌网 咖啡推荐项目:太平洋咖啡加盟 星巴克咖啡加盟

咖啡品牌网备案:皖ICP备17000889号