咖啡店加盟,咖啡加盟

看点
咖啡文化
当前位置:网站首页 > 咖啡鉴赏 > 咖啡文化 > 详情

世界咖啡产地主要有几个国家

时间:2017-04-11 来源:中国咖啡品牌网 阅读:60次
0
  若要问咖啡加盟小编目前世界咖啡产地主要有几个国家,那么,小编只要笑笑就甩出这篇世界咖啡生产国大全,都来仔细看看啦。
世界咖啡产地主要有几个国家
  摆在我们面前的两个事实:
 
  ①世界上大部分咖啡生产国都是发展中国家,咖啡农的日子并不好过;
 
  ②咖啡爱好者容易产生幸福感,因为足不出门,也能喝遍世界好咖啡;
 
  咖啡生产国
 
  全世界逾1/3的国家生产咖啡,其中大部分位于巨蟹宫和摩羯宫的黄道带范围内(南北回归线之间)。每个国家生产的咖啡类型各有不同,某些地区更有自己的独特特性。有的国家一年一收或一年两收,还有的国家收获季非常漫长,也就是说他们可以在一年中的大部分时间里采收咖啡。以下将对40大咖啡生产国的概况作简要介绍(某些国家未能达到下文所述的商业标准,因此没有标注在地图上,但应该给他们颁发荣誉奖)。
 
  非洲主要咖啡生产国
 
  布隆迪
 
  在精品咖啡的竞技场上,布隆迪是个越来越引人重视的选手。似乎正因为这点,人们很容易忘记大部分的布隆迪国民生活在水深火热中:2013年,该国位列全球饥饿指数排行榜第二位。布隆迪是非洲最小的国家之一,全境种有咖啡。多为政府国有(这种情况开始有所转变)的约150家集中式水洗站是该国咖啡业务的重点,负责加工从数百家小型家庭式农场收上来的咖啡。这种操作模式基本没有可追溯性,曾经引发人们的担忧,而当局目前已对此有所警惕,正采取措施改善从农户到烘焙商的信息流通渠道。从邻国卢旺达传来的细菌性疾病“马铃薯缺陷症”曾严重破坏布隆迪的咖啡产业,但如今似乎已得到控制。布隆迪和卢旺达两国的咖啡风味很接近。
 
  埃塞俄比亚
 
  埃塞俄比亚是无数人心中的咖啡故乡,如今,它也许是世界上最令人兴奋的咖啡生产国。帝比卡品种的诸多天然原生品种为人们呈现出丰富多彩的美妙咖啡体验。从花香和桃子香到甜柠檬、巧克力、阿萨姆红茶和野生浆果的醉人味道,该国的咖啡风味极其多样。哈勒尔地区的咖啡(尤以日晒法为佳)相当值得高看,南部耶加雪菲地区的水洗咖啡更是一绝。
 
  肯尼亚
 
  茶叶是肯尼亚的主要出口商品,占该国出口总收入的21%,几乎是咖啡出口额的4倍。肯尼亚咖啡虽产量不高,但品质毋庸置疑。它让我第一次领悟到咖啡的内涵——当然,还有其他咖啡的助阵——直到今天依然让我啧啧称奇。肯尼亚的咖啡果红黑相间、饱满多汁,以其酸性特征闻名于世。肯尼亚咖啡多种植于中西部地区的大咖啡园或小农场,SL-28、SL-34和K7等帝比卡的杂交品种配合水洗法日渐成为主流。
 
  马拉维
 
  马拉维种植的咖啡品种繁多,甚至包括著名的瑰夏和卡蒂姆——这两个在咖啡品质榜上分居头尾的品种。马拉维是世界上最小的咖啡生产国之一,这种咖啡品质混乱不均的现状也说明该国完完全全处于咖啡生产的起步阶段。就种植地区和品种的多样性而言,我们有理由期待在将来看到品质优秀的马拉维咖啡。
 
  卢旺达
 
  近些年来,卢旺达举步艰难地在多灾多难中挣扎,1994年的种族大屠杀事件更是灭绝了该国将近1/10的总人口。咖啡在卢旺达的复苏进程中扮演了重要的角色,波旁种和米比瑞兹种(波旁种的卢旺达基因突变种)的出现给人以真正眼前一亮的感觉。最精品的卢旺达咖啡果香成熟而丰满,但千万要小心声名狼藉的“马铃薯缺陷症”,这种由细菌引起的疾病是咖啡樱桃的大敌。
 
  坦桑尼亚
 
  除了埃塞俄比亚,坦桑尼亚与非洲各大咖啡生产国均有接壤,可想而知,该国的咖啡生产风土条件和气候同样相当完美。坦桑尼亚西北部靠近维多利亚湖的地区广泛种植着罗布斯塔咖啡,占该国咖啡总出口的罗山周围的火山高地上建有咖啡园,主要种植波旁、肯特和帝比卡等阿拉比卡品种,多汁的特点饶有风趣。
 
  乌干达
 
  乌干达是仅次于埃塞俄比亚的非洲第二大咖啡生产国。乍听上去似乎很奇怪,因为市面上几乎找不到高品质的乌干达咖啡。原因很简单,乌干达主要种植的是土生土长的罗布斯塔咖啡,而且它还是仅次于越南的世界第二大罗布斯塔咖啡出口国。乌干达的阿拉比卡咖啡具有典型的非洲特色,高产而多汁;而西部地区的咖啡豆相对较重,经日晒法加工的被俗称为“日晒珠戈”,经水洗法加工的则称“水洗乌戈”。
 
  赞比亚
 
  赞比亚建成咖啡商业平台的时间只有不到50年,是咖啡世界特别是精品咖啡领域相对的后起之秀。但也因为如此,由大型咖啡园牵头的赞比亚基本实现了咖啡产业现代化,他们也是该国咖啡出口的绝对主力。给赞比亚咖啡的最恰当评语是“值得期待”,精品的咖啡样例中可以找到新鲜的果味和酸度。
 
  津巴布韦
 
  与大多数非洲生产国不同,津巴布韦的咖啡生产量出现了急剧下滑的趋势,年产量从20世纪80年代末的15000吨下降到2013年的区区500吨。2000年,效忠于总统罗伯特·穆加贝的黑人激进分子扫荡并查封了津巴布韦白人国民的农场,咖啡产量因此显著下降。大片的咖啡种植地在暴乱中被糟蹋,国际社会后来也无意从新农户的手里收购咖啡。欧盟曾希望通过注资的方式重振津巴布韦的咖啡产业,但大部分咖啡种植园位于纷争不断的东部高地,对此忧心忡忡的欧盟实在不愿意掏这笔钱。
商机头条
seesaw咖啡名字有何意义?seesaw咖啡加盟需要多少钱?

最近有小伙伴问小编,seesaw咖啡名字有何意义?对...

一点点奶茶加盟
咖啡推荐
首页  |   咖啡加盟品牌  |   咖啡原料  |   咖啡培训  |   开店指南  |   咖啡品鉴  |   行业动态  |   成功案例  |   投诉删除

咖啡品牌网 咖啡推荐项目:太平洋咖啡加盟 星巴克咖啡加盟

咖啡品牌网备案:皖ICP备17000889号