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越南咖啡文化之随处可见的地道咖啡

时间:2017-03-28 来源:中国咖啡品牌网 阅读:63次
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     越南咖啡文化之随处可见的地道咖啡
 
    越南作为世界上第二大咖啡出口国,咖啡豆产量占国际市场上很重要的比重,很难想象越南人为什么如此喜欢喝咖啡,其实越南喝咖啡的习惯还是被法国人影响的,毕竟越南有一段被法国殖民的历史,咖啡文化开始在越南的土地上慢慢萌芽,时至今日形成了越南咖啡文化,随处可见的地道咖啡是越南咖啡文化的一大特点。
 
    越南人喝咖啡的习惯
 
    越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用样式古老的印花玻璃杯接着,一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯,在滴漏里面放咖啡粉,压上一片有洞孔的金属片,再用热水冲泡,让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温,因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟,热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳,等咖啡都滴到杯子里,再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝,甜得要命。加冰亦可。
 
越南咖啡文化之随处可见的地道咖啡

 
    这种慢吞吞的咖啡调制方法,恐怕也只有生性温良的越南朋友才能耐着性子做出来,但是,这种滴滤咖啡的味道是真的很不错,回味无穷,有机会一定要试一下。
 
    任何地方都可以喝到的正宗越南咖啡
 
    在越南任何地方都可以喝到的正宗越南咖啡,无论你是在哄闹的集市还是在高档的休闲场所,都可以喝到最正宗的咖啡。而且,就算是手推车卖咖啡的小贩,你也不用担心咖啡的纯正,作为世界第二大咖啡产地的越南,最在意的就是咖啡的味道。
 
    更重要的是,街头小贩制成的咖啡不仅好喝而且便宜,一杯咖啡只要2、3块人民币就可以,味道决不亚于星巴克的咖啡。从这儿似乎可以窥探一点星巴克在越南各城市的扩张要远远小于其它国家的原因。
 
    越南人钟情冰咖啡
 
    东南亚热带气候下的越南人更钟情于冰咖啡,经过上述过程炮制好一杯咖啡之后,把碎冰块填满整个杯子,这里的冰块是很有讲究的,一种是管状的冰块,大约是直径1厘米中空的冰块管,这种形状的冰块最受欢迎,它能够让热咖啡迅速遇冷并与冰块充分融合产生一股奇特的混合着奶油的咖啡香,而且喝完咖啡冰块也刚好化完,不会浪费。
 
    另外一种是常见的2厘米见方的实心冰块,用这样的冰块冷却咖啡速度较慢,味道也不如前者。第三种是用刨冰机磨出来的碎冰渣,这种冰渣适合想要解渴的人们,倒入热咖啡后冰渣完全溶化成了冰水,冲淡了咖啡的味道,更像是在喝咖啡调味饮料,所以很少有人选择这种冰。
 
    咖啡馆在越南
 
    越南的咖啡馆非常非常非常地多,重要的是说三遍,一条大街上有六七家,而且各有各的特色。越南咖啡馆的种类可以分为两种:一种是固定店面的咖啡馆,一种是露天的咖啡馆,在越南无论何时何地,你都可以买到咖啡。
 
    还有一种流动式的咖啡馆,人么你推着小车子,走到哪里卖到哪里,你要你打个招呼,他就会推着小车西in昂走来,非常的方便。
 
    随处可见的地道咖啡是越南咖啡文化的一大特征,重点是咖啡便宜,只有两三元的样子,就想一杯矿泉水的价格,羡慕啊。
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