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哪些过程对于做一杯好咖啡至关重要?

时间:2017-08-29 来源:中国咖啡品牌网 阅读:314次
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   在进行咖啡调制之前,我们需要知道哪些过程对于做一杯好咖啡至关重要。在咖啡制作的整个过程中有一些需要我们遵循的步骤,虽然不是只要完成这些步骤之后就可以得到一杯好喝的咖啡,但是如果没有遵循这些步骤,咖啡一定不会好喝。所以,我们就先把这些步骤该清楚吧!
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  大家都知道的是,咖啡的调制需要经过烘焙,研磨,冲泡等步骤。虽然制作的步骤是不复杂的,但是分解到每一个步骤的时候,就会忽略很多的细节,这样就会导致最终的咖啡的味道受到影响。
 
  咖啡的生豆在进行制作之前需要杯测,现在很多的咖啡烘焙商是会进行杯测的,这样才可以保证咖啡生豆的品质。咖啡杯测也是一件技术活,所以才会有杯测师这个职业,就是为了可以进行准确地进行咖啡杯测发展起来的一个职业。
 
  在杯测之后选出质量更好的生豆,然后进行烘焙,但是烘焙的时候,生豆的质量越高,烘焙的难度就会更大,因此需要烘焙师具有更高的水平。烘焙师需要对咖啡烘焙有一定的热爱,因为不能享受咖啡烘焙过程的咖啡师,是很难在烘焙的过程中有足够的专注力的。
 
  烘焙之后的咖啡豆需要进行研磨,在研磨的时候就需要确定自己的口味偏好,然后根据口味进行研磨程度的选择,水粉比例的选择。接下来就是冲泡咖啡了。冲泡的过程看似简单,需要掌握的知识反而更多。需要控制冲泡的时间,还需要控制使用的量,但是并不是通过数字就可以将咖啡冲泡好的。、
 
  哪些过程对于做一杯好咖啡至关重要?咖啡并不是别的什么东西,在咖啡制作的过程中,每一步都是十分重要的。所以在咖啡冲泡的过程中,没有一个步骤是可以松懈的,需要冲泡者用心去冲泡,这样才可以获得一杯好喝的咖啡。
 
  
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