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氮气咖啡为什么会这么火?氮气咖啡调制方法

时间:2017-08-24 来源:中国咖啡品牌网 阅读:359次
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   氮气咖啡已经成为了咖啡行业中新晋的当红产品,氮气咖啡为什么会这么火?因为氮气咖啡不仅拥有丝滑的口感,咖啡的味道还十分香醇。可是同样是咖啡,为什么氮气咖啡就可以有这么好的口感,这应该还是取决于氮气咖啡的制作方法,我们就一起来看看氮气咖啡调制的过程吧!
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  氮气咖啡的火爆原因
 
  氮气咖啡的火爆主要的原因就是氮气咖啡将原本的咖啡的味道进行了最大程度地提升,可以让咖啡变得更加醇厚,丝滑。同时氮气还可以让咖啡的风味维持原来的状态,延长咖啡保存的时间,所以氮气咖啡改变的并不是咖啡,而是将咖啡原本的风味更长时间地维持了下来。如果没有添加氮气,咖啡就会很容易就与氧气发生氧化反应,就会使得咖啡的口味变得平淡。

  氮气咖啡的制作方法
 
  在制作氮气咖啡之前,需要准备一罐高压的氮气,然后将氮气的导管接到冷萃咖啡的桶上面,因为氮气在水中的溶解度是极低的,所以需要在中间增加一个节流器,增加进入咖啡中的氮气量,这样就可以将氮气加入到咖啡里面了。这样能够的制作方法,早在上个世纪就已经被发明了,只是因为资金和技术的不成熟,使得氮气咖啡并没有流行起来。
 
  在进行氮气咖啡的制作的时候,食用的必须要是氮气,换做其他气体也是不行的。比如换成二氧化碳会使得咖啡的味道变苦,这就和啤酒的制作一样,黑啤也是一定需要加入氮气,如果使用二氧化碳会增加黑啤的苦味。
 
  氮气咖啡为什么会这么火?氮气咖啡火爆的原因,主要还是因为咖啡的味道得到了比较大的提升,准确的说是将原本咖啡的味道进行了比较长时间的保持,所以我们喝到的时候,咖啡还没有被空气氧化。氮气咖啡调制方法早在上个世纪就已经被发明了,只是在现在才有比较成熟的技术进行制作。
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