咖啡店加盟,咖啡加盟

看点
咖啡调制
当前位置:网站首页 > 咖啡鉴赏 > 咖啡调制 > 详情

咖啡滤纸应该如何进行选择?

时间:2017-08-21 来源:中国咖啡品牌网 阅读:113次
0
   咖啡中的手冲咖啡越来越流行,手冲咖啡调制过程中最需要注意的就是咖啡滤纸应该如何进行选择,对于一杯美味绝伦的手冲咖啡而言,合适的滤纸也影响着咖啡的品质。市面上比较多的咖啡滤纸大多数是金属、陶土、法兰绒布等。不同的材质,在咖啡萃取的时候产生的影响还是比较大的。
1_compressed
  咖啡滤纸起源于1908年,一位追求完美的德国家庭主妇,喜欢喝咖啡,但是又不喜欢咖啡的残渣都留在牙缝之间的感觉,所以,有一天,她决定用儿子的吸墨纸放在打了洞的铜碗底部,结果采用这样的方法制作出来的咖啡依旧还是十分地香醇。后面才有了咖啡滤纸。
 
  咖啡滤纸多采用的是木材结构进行制作的,但是木材在做成纸浆之后,颜色大多为褐色,所以很多的滤纸都是经过漂白之后的。
 
  经过漂白的滤纸,看起来会更加地洁白。传统漂白的方式是使用氯进行漂白,或者是与过氧进行漂白,现代漂白的方式则是采用酵素漂白,利用生物活性酶进行漂白。滤纸的漂白技术已经在医疗领域里面得到广泛的应用了,所以漂白并不会给人体带来危害,也不会影响咖啡的味道。
 
  没有漂白的咖啡滤纸是近似浅褐色的,在使用浅褐色滤纸的时候,需要注意将滤纸用开水充分地浸湿,并且至少需要浸湿两次到三次左右,这样才可以减少滤纸的味道,因为与漂白的滤纸相比,没有经过漂白的滤纸反而味道更加重。
 
  对于咖啡的风味口感更为重视的人,选择漂白滤纸更好一些,因为一旦原浆滤纸的味道没有全部洗净,就会眼中影响到咖啡的味道。
 
  在咖啡滤纸应该如何进行选择的问题上面,每个人的看法也是有不同之处的。主要还是未然漂白的工艺,因为漂白会带来比较严重的污染,所以在滤纸的包装上面是会有漂白的方式的。购买的时候,也方便比较,进行选择。
 
  
商机头条
seesaw咖啡名字有何意义?seesaw咖啡加盟需要多少钱?

最近有小伙伴问小编,seesaw咖啡名字有何意义?对...

一点点奶茶加盟
咖啡推荐
首页  |   咖啡加盟品牌  |   咖啡原料  |   咖啡培训  |   开店指南  |   咖啡品鉴  |   行业动态  |   成功案例  |   投诉删除

咖啡品牌网 咖啡推荐项目:太平洋咖啡加盟 星巴克咖啡加盟

咖啡品牌网备案:皖ICP备17000889号