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咖啡调制过程中哪一步最重要?咖啡冲泡的常见错误有哪些?

时间:2017-08-15 来源:中国咖啡品牌网 阅读:79次
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   在咖啡调制的过程中,会有还算是比较多的过程,那么,在咖啡调制过程中哪一步最重要?还有哪些是我们在咖啡冲泡的时候比较常见的错误呢?其实在咖啡的冲泡过程中,需要我们遵循一定的标准制作步骤的,但是并不是每一步都执行之后就一定可以得到一杯好的咖啡的。在咖啡的调制中还有很多常见但是却少有人知道的错误。
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  咖啡的制作步骤,被很多的咖啡爱好者熟知的就是新鲜烘焙,具有比较高品质的咖啡,然后采用不同的冲泡方式,不同的水粉比例进行冲泡出来的咖啡就是最好的,但是其实咖啡的冲泡并不是这样简单的过程,并且在上面的简单过程中,很多的人是会犯一些小错误的,最终导致没有冲泡出一杯高品质的咖啡。
 
  在咖啡冲泡的过程中主要有以下几个问题,首先是在生豆的选择时,没有对生豆进行杯测和打分,所以无法保证生豆的品质。
 
  在烘焙的时候,大家都会有这样的一个误区,生豆的质量越好,在烘焙时就会更加的轻松,但是,事实上并不是如此,相反的是,咖啡都的品质越高,在进行烘焙的时候难度就会越大,就更需要烘焙师具有比较高的咖啡烘焙水平才行。
 
  而烘焙师的水平则主要是通过烘焙师的经验,专业程度和天赋这三个方面进行考察的,一个专业的烘焙师是这三方面的潜质缺少了哪一个潜质都是不行的,所以想要达到专家的水平,这三方面的潜质一个也不能少。
 
  咖啡调制过程中哪一步最重要?答案就是每一步都很重要,因为不管是在那一步有了一点点的瑕疵,都是会直接反映在咖啡的味道中的。上面还提到一些在咖啡冲泡过程中的一些误区,所以在自己进行咖啡冲泡的时候,可以适当地注意一些相关的错误,从而保证咖啡的品质。
 
  
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