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棉花糖巧克力拿铁做法

时间:2017-07-10 来源:中国咖啡品牌网 阅读:92次
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  前阵子咖啡屋加盟小编分享了蛮多夏季冰饮,总是为了迎合当下季节而做出了几期“黑暗料”,今天想说的是棉花糖巧克力拿铁做法,也许很多人会告诉我这不是只有在冬天才喝的吗?可是吹着冷空调盖着大棉被的事情,我们也没少干啊,所以,吹着空调,听着小曲儿,喝杯棉花糖巧克力拿铁吧。
棉花糖巧克力拿铁做法
  棉花糖似乎近些年来应用层面逐渐扩大了,例如用它来做牛轧糖,用它与热可可搭配,美丽可人,激发人们由内而散发的淡柔美好。算得上是一种“心灵抚慰”饮品。我今天做的会略有不同,加入了打发的奶泡,配上一层大块的棉花糖,口感太美好了。
棉花糖巧克力拿铁做法1
  这里面主要有两种原材料,一个是来自澳洲的BOB巧克力粉,这种巧克力粉内含40%来自象牙海岸5种优质可可,外加60%澳洲天然红糖,配合牛奶简直就是完美。另外一个就是我们比较熟悉的好时可可粉,用于最后装饰用。
棉花糖巧克力拿铁做法2
  首先称量出大约10克左右的巧克力粉,然后加入30克左右的91℃热水,并用茶筅进行搅打,将巧克力粉的结块打散,打到细化融合。如若你没有茶筅,也可以用其他可以用于搅拌的工具。
棉花糖巧克力拿铁做法3
  接下来就是要打发奶泡了,这个和平时制作意式咖啡一样,单独打发一杯咖啡用量的奶泡即可。然后与巧克力液混合,不拉花也没有关系哦,重要是奶泡绵密一些就好了。
棉花糖巧克力拿铁做法4
  然后就是要摆放棉花糖了,我选用的棉花糖就是网上最常见的那种,一般现在棉花糖都打着制作牛轧糖原材料的头衔了。所以可以根据个人口味喜好选择不同风味,我这次用的是原味的,带有一点点香草冰淇淋的味道。
棉花糖巧克力拿铁做法5
  将大颗的棉花糖摆放好后,最后将好时可可粉装入布粉器内,通过过筛,将可可粉铺在棉花糖上作为装饰。
棉花糖巧克力拿铁做法6
  因为加入了奶泡,所以整体的口感并没有过分的甜腻,相反还多了一种丝滑感,棉花糖本身还挺甜的,所以巧克力粉的克数可以随着个人喜好而做添加或减少。
棉花糖巧克力拿铁做法7
  整体棉花糖遇热后就逐渐融化或部分拉丝的情况,口感还蛮Q的,所以一杯饮品里面,你能喝到N多体验,想想也是一件乐事了。非常简单的小制作,一年四季都能有这样一杯甜甜蜜蜜的饮品陪伴,心情又怎么差呢?
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