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8款夏日咖啡冰饮制作方法

时间:2017-05-22 来源:中国咖啡品牌网 阅读:107次
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  炎炎夏日即将到来,又到了喝咖啡冰饮的时间!还没决定好喝什么?别担心,今天咖啡馆加盟小编就为大家带来今夏最火的8款夏日咖啡冰饮,总有一款适合你!内附做法哦。
 
  1.自酿咖啡酒
8款夏日咖啡冰饮制作方法
  原材料:
 
  750毫升伏特加或白朗姆
 
  1又1/4杯黑朗姆
 
  1又1/2杯糖-1块橙子皮
 
  3/4磅咖啡豆
 
  1个香草荚
 
  1勺巧克力碎
 
  1块橙子皮
 
  做法:
 
  -将所有原材料放入密封容器中,摇匀;
 
  -在容器上标注时间,放在凉爽、阴暗处酿制3周,每周需摇晃数次;
 
  -过滤掉所有残渣,自酿咖啡酒便制作完成!
 
  2.长岛冰咖啡
8款夏日咖啡冰饮制作方法1
  原材料:(1人份)
 
  1茶匙黑朗姆
 
  1茶匙伏特加
 
  1茶匙金酒
 
  1茶匙龙舌兰酒
 
  1茶匙咖啡酒
 
  1-2茶匙青柠汁
 
  2茶匙姜汁啤酒
 
  冷萃咖啡
 
  青柠片作装饰
 
  做法:(1人份)
 
  -在玻璃杯中放入一半冰块
 
  -将所有酒和青柠汁倒入雕酒器,放入足够冰块,摇匀、冷却
 
  -将调好的酒倒入玻璃杯,加入生姜啤酒和冷萃咖啡,稍加搅拌后放入青柠片作装饰即可。
 
  3.巴西冰咖啡鸡尾酒
8款夏日咖啡冰饮制作方法2
  原材料:(1人份)
 
  -1/4杯冷却后的意式浓缩咖啡
 
  -2茶匙朗姆酒
 
  -2茶匙炼乳
 
  -肉桂粉
 
  -1根肉桂棒
 
  做法:(1人份)
 
  将咖啡、朗姆酒和炼乳倒入调酒器,放入冰块,摇匀后倒入装满冰块的玻璃杯中,撒上肉桂粉、插入肉桂棒作装饰即可。
 
  4.威士忌冰咖啡
8款夏日咖啡冰饮制作方法3
  原材料:(1人份)
 
  碎冰块
 
  8盎司冷萃咖啡
 
  2茶匙威士忌糖浆
 
  1茶匙威士忌
 
  3茶匙奶油
 
  打发椰子油
 
  肉桂粉
 
  *打发椰子油:-1罐(14盎司)全脂椰子油,2茶匙糖粉
 
  *威士忌糖浆:-1杯棕糖,1/2杯威士忌,1/4杯水,1茶匙香草浓缩液
 
  做法:
 
  在杯中放入碎冰,倒入咖啡、糖浆和威士忌,搅匀,再倒入打发椰子油,撒上肉桂粉即可。
 
  制作威士忌糖浆:在锅中倒入糖、威士忌和水,调成中低火进行熬制,直至糖充分溶化并开始气泡,再熬制1-2分钟,关火冷却,最后倒入香草浓缩液搅匀即可。
 
  制作打发椰子油:将椰子油放入冰箱充分冷却,冷却后开罐,将表面液体倒出,用勺子舀出固体状的椰子油,放入搅拌器当中,用中高速打发直至质地细腻、厚实,加入糖继续打发,后倒入碗中,放入冰箱备用。
 
  5.咸味焦糖WhiteRussian
8款夏日咖啡冰饮制作方法4
  原材料:(1人份)
 
  1份咸味焦糖咖啡酒(百利甜或Kaluha)
 
  2份咸味焦糖伏特加
 
  1份半奶+半奶油
 
  焦糖作装饰
 
  做法:(1人份)
 
  -将咖啡酒、伏特加、半奶+半奶油倒入调酒器,用勺子搅拌均匀
 
  -将焦糖淋在杯子四壁,加入3/4的冰块,倒入调好的酒即可。
 
  6.咖啡玛格丽塔
8款夏日咖啡冰饮制作方法5
  原材料:(1人份)
 
  1份意式浓缩风味龙舌兰酒
 
  4盎司咖啡
 
  柠檬糖浆(调味)
 
  可可粉、肉桂粉、糖(抹在杯口)
 
  橙皮、肉桂棒(装饰)
 
  做法:
 
  用一小片柠檬抹在杯口,后沾少许可可粉、肉桂粉和糖。在杯中加入冰块。在调酒器中加入龙舌兰酒、咖啡、糖浆和冰块,摇匀、冷却。将调好的酒倒入杯中,放入橙皮和肉桂棒装饰即可。
 
  7.奶油冰咖啡
8款夏日咖啡冰饮制作方法6
  原材料:(1人份)
 
  6盎司浓咖啡、冷却
 
  1盎司榛实利口酒
 
  1盎司半奶+半奶油
 
  糖或其他增甜剂
 
  打发奶油、巧克力屑、巧克力浆为装饰
 
  做法:
 
  -冲泡咖啡,倒入容器,放入冰箱进行冷却
 
  -在杯中加入冰块,倒入咖啡
 
  -倒入榛实利口酒、半奶+半奶油,搅拌均匀
 
  -加入打发奶油、巧克力屑和巧克力浆装饰即可
 
  8.肉桂WhiteRussian
8款夏日咖啡冰饮制作方法7
  原材料:(1人份)
 
  冰块
 
  4份伏特加
 
  3份咖啡甜酒
 
  3份肉桂糖浆
 
  2份奶油
 
  *肉桂糖浆:-3杯水,-3杯粗糖,-2根肉桂棒
 
  做法:
 
  在杯中放入冰块,加入全部原材料,搅拌均匀,倒入奶油装饰即可。
 
  *制作肉桂糖浆:将水、糖和肉桂棒放入锅中,中高火熬制,直至糖全部融化,转小火慢炖,直至肉桂香浓郁。
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