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10瓶冷萃咖啡清单

时间:2017-05-15 来源:中国咖啡品牌网 阅读:177次
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  夏天真的来了挡也挡不住,虽然时不时也有小幅度温度下降,但是依然阻挡不了少年们想要露大腿,咖啡控想要花样喝到冰咖啡的心!现在在越来越多咖啡屋加盟店,你都能看到一种类似棕色小瓶盛装的冷泡or冰滴咖啡。今天小编就为大家推荐上海这10瓶值得一试的冷萃咖啡清单!
10瓶冷萃咖啡清单
  眼看各个咖啡馆也已成了冰咖啡们的主场,代替现冲的烫得下不了口的热饮,确实是透心凉心飞扬。
 
  提起冰咖啡,我们最常见的大致分为三种,普通冰咖啡、冷泡咖啡和冰滴咖啡。
10瓶冷萃咖啡清单1
  ☞普通冰咖啡也可以说是冰镇咖啡。就是以冰加到热咖啡里进行冷却而成,平均每杯只需2-3分钟,且融化的水会稀释咖啡,就像上图这样
 
  而冷萃咖啡包括冷泡和冰滴,两者则完全不用热水,只用冷水做出来。制作起来耗时间、耗成本,完全能够“蔑视”其他咖啡。
 
  ☞冷泡咖啡,是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上,通过专业的器具进行萃取过滤而成。
 
  ☞冰滴咖啡要求就更高了。咖啡粉放在5摄氏度以下冰水混合物下面,让冰块自然融化,冰水一点点滴过咖啡粉,滴漏萃取,而后还需12-48小时的冷藏时间。
 
  真正的冰滴咖啡在经过数小时的萃取后会散发出迷人的香气,有一种发酵的风味,其浓缩的精华减少了原有浓缩的酸味和苦味,让你更容易体会到咖啡的顺滑香醇的一面。
 
  除了大家熟知的星巴克,以下为小编推荐给大家的上海10瓶值得一试的冷萃咖啡清单!如果你还知道哪些店值得推荐,欢迎在评论里告诉大家!
 
  1|GABEE.
 
  冰凉爽口的冷萃单品咖啡就是GABEE.为你开的解暑良药,这款独门药方使用精选微批次咖啡豆(每周更新,惊喜不断),经过48小时的失温萃取,调制出一瓶能让你提神醒脑,火意全消的冷萃单品咖啡!
 
  此外还有多款夏日期间限定创意饮品,听名字就很想去尝鲜!
 
  2|And coffee
 
  冰水化合物,三秒一滴经过8小时才能获得一瓶的精华。如威士忌有淡淡的烟熏味,又如黑巧克力,微苦但有回甘。装在瓶子里,可以带走回家慢慢品,可以在冰箱里储存一周左右。低温发酵后,口感更醇厚。
10瓶冷萃咖啡清单2
  由于特殊的口味,极端的水分比,基本每天下午4点左右就会售卖一空.冰滴除了直接饮用外还可以加牛奶加威士忌加苏打水,AND COFFEE会告诉客人更多的冰滴咖啡的饮用方式.
 
  And coffee备受欢迎的夏日特饮还有:2016年夏季人气王Coffee&Tonic精心制作的浓缩咖啡配以Tonic water。
 
  2017年夏季特饮“香草苏打咖啡”,强劲的气泡,香草的香甜,咖啡的回味,炎炎夏季的不二之选。
 
  3|TC cafe
 
  精酿冷萃选用的是来自巴拿马的艾力达,经过48小时萃取,冷藏保存7天为最佳赏味期,清爽又香甜,许多业界咖啡师都会特地来买。
10瓶冷萃咖啡清单3
  此外店内的“行星拿铁”和Affogato也很适合夏季饮用。“行星拿铁”的制作用到三分ESP,一份用来做行星冰球,另外两份做冰拿铁,随着冰球融化,拿铁的口感会逐渐变浓。虽然看起来只是简单的拿铁加冰球,但在平衡口感上,研发人员实验了许多遍才找到了最合适的比配!
 
  4|view coffee
 
  
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