咖啡＋冰淇淋＝阿芙佳朵
阿芙佳朵（Affogato，意大利语“淹没”）是一种近乎甜点的饮料，一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰激凌，为了增加甜味和促进口感，有时候还会向里面加入焦糖。但是每一家
咖啡馆加盟店做的阿芙佳朵都会有所不同，咖啡和冰淇凌不同的融合方式，外形上不同的视觉呈现，有的还有自己专属的名字。
【烤杏仁阿芙佳朵】
石家庄治疗营咖啡馆的这款阿芙佳朵，新鲜萃取的意式浓缩淋在香草冰激凌上，香气强烈，特色则是搭配烤制坚果增加口感。
【香草阿芙佳朵】
来自CoffeeCraft的这款阿芙佳朵，用的是香草冰淇淋做底，我问老板咱家这款阿芙佳朵的特色是啥，老板说：“用了心”。
【冰山熔岩】
来自北京On Emotions咖啡馆，灵感也是来自阿芙佳朵，中间的小杯是巧克力糖浆和烘烤过的肉桂粉。这一大杯量的冰淇凌，果然是一座冰山呀。
【抹茶阿芙佳朵】
款厉害的抹茶爱好者福音的，来自沈阳每时美伴咖啡，特色是用冰淇凌用了抹茶口味，而且是用日本进口抹茶粉自己调制的，冰淇凌的下面还加了谷物和干果。
【咖啡医生】（我瞎起的名字）
这一款有点妖艳的花式阿芙佳朵来自青岛MIC咖啡公园，感觉已经是开始玩咖啡了，萃取好的espresso放在针管儿里，喝的时候可以把espresso直接注入到冰淇淋的心里，感觉真的也是走心啦。
咖啡＋水果
我们常说单品咖啡中有各种水果的味道，如果把咖啡和水果搭配到一起会
是什么的效果呢？
【冥王星】，或者叫做【SOE水果冰咖啡】
这个咖啡可厉害了，这里面的不是阿芙佳朵的冰淇凌球，而是用新鲜水果做的一款水果沙。
里面包含了凤梨、鲜橙等季节水果，置于新鲜萃取的SOE上，饮用之前轻轻摇晃，不需要多加一滴水，只需等待咖啡完美融合到水果纤维之中，从侧面看起来好像是冥王星的表明一样迷人。
【草莓冰滴】
这款咖啡来自北京的CoffeeFix，用500g的新鲜草莓和日晒耶加和冰水，在冷萃的过程中，草莓的香气就充分的渗透到咖啡中，草莓的发酵感让最终的咖啡更加香浓。（图片来自微博Thea_Zhang\大遥Maxine）
咖啡＋冰＋蜂蜜＋香料
咖啡不仅仅和牛奶是绝配，还可以有其他的小情人，比如蜂蜜、甜酒各种香料，还可以把咖啡萃取之后冻成各种形状的咖啡冰，再与其它原料搭配，夏天里的咖啡冰逐渐融化，与其它食材发生反应，充满了层次感。
【百利甜冰拿铁】
来自北京inner cafe，在冰拿铁的基础上加入百利甜酒，使口感更加丝滑且后味十足，开玩笑说用这个杯子装冰百利甜拿铁就像乌云密布的富士山顶。
【蜂巢】
是北京BerryBeansCoffee研发的一款创意咖啡，整个制作过程复杂、精致和唯美。
单品手冲咖啡原液萃取后加上冰和梨花蜜，以调酒的方式进行融合，倒入已经冻好的咖啡冰块上，最后在咖啡上方加上一块咀嚼感近似与口香糖的蜂巢。咖啡师在吧台后表演非常的精彩，可以说这是一场视觉和味觉的盛宴。
【旋转冰球】
来自北京On Emotions Coffee&Wine，冰球是冷萃咖啡冻成的，配的是龙舌兰糖浆，还有香草糖浆调味的加了辣椒肉桂几种香料的鲜牛奶。有趣的是不光咖啡冻成了冰球，使用的杯子也是一款“不倒翁”杯，在冰球融化之前，杯子是不会倒的。
【平庸】
来自北京April and Cafe,做法是用2.5g黄糖加双份浓缩，少量冰块同时放在雪克壶中摇冰，倒入杯中，最后加入少量冰牛奶。
个人觉得这款咖啡很有趣，表达了主理人的一种生活状态和对人生的理解。只有90ml，它不是很凉，也不会让你有饱腹感；它不甜，也没有浓缩的刺激感，当然更不会苦；它唯一拥有的就是好喝，所以，平庸···
【卓别林球冰拿铁】
来自天津2401COFFEE HOUSE。球冰模具冻咖啡球，百利甜酒打底与冰牛奶融合，咖啡球冰缓缓加入。
低温牛奶甜味更佳，佐以浓厚的百利甜酒融合，回味无穷。加入咖啡球冰，满满融化咖啡进入牛奶里，每一分钟融化的咖啡液体不同，喝到的滋味也不同。小黑球冰滚在奶里，静默又滑稽，宛如表演默剧的卓别林。
（未完待续）
研磨时光咖啡
漫猫咖啡
上岛咖啡
星巴克咖啡
