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挂耳包冷萃咖啡怎么做

时间:2017-04-21 来源:中国咖啡品牌网 阅读:123次
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  每天,咖啡加盟小编都会在办公室喝咖啡。久而久之,在办公室从容地做手冲并不再是一件浮夸的事,沉浸在自己的节奏当中,是打开新一天工作的最好方式。今天,继续给大家带来新的办公室咖啡大法,那就是挂耳包冷萃咖啡怎么做。
挂耳包冷萃咖啡怎么做1
  挂耳包咖啡的冷萃法
 
  冷萃会避免高温过多地泡出咖啡豆中不可口的部分,但是留有足够的时间让香醇慢慢释出。就算没有花俏的咖啡机,也能简单有效的品尝到美味冰咖啡。在夏天,无需热水煮咖啡,就可以一早喝到冰咖,何等享受。当然,冷泡、冰滴的方法多的很,我只挑最适合我的。你也是。
 
  首先,各位的办公室或者家里是有冰箱的对吧?对吧?对吧?
 
  在这里给大家推荐一个密封性非常好的随行杯,但是如果没有它,随便找可以密封的瓶子杯子甚至保鲜膜都可以。
挂耳包冷萃咖啡怎么做2
  然后,请选择一个喜欢的口味的挂耳包,夏天我喜欢一些非洲豆子,因为有明亮让人愉悦的果酸,当然,口感柔和的中烘豆子也同样合适,因为冷萃是可以让咖啡的味道变得十分干净。
挂耳包冷萃咖啡怎么做3
  撕开挂耳包,把里面的咖啡颗粒倒入杯子当中,如果挂耳包内刚刚好是10g粉,那就十分便于测算水分比例。然后千万千万千万不要把挂耳带子扔掉噢。
挂耳包冷萃咖啡怎么做4
  我们可以看到挂耳咖啡颗粒比手冲颗粒略细,这个时候你可以闻闻干香,看看烘焙度,很多时候凭这一步骤就可以制定出后面操作的水粉比例计划。
挂耳包冷萃咖啡怎么做5
  用凉水直接冲入粉中,10g的粉可以对应150ml-180ml的水,不要去想闷蒸、水流,大幅度浸入,搅拌,然后盖盖儿密封,没有这种杯子,就可以拿保鲜膜封盖,效果类似。
挂耳包冷萃咖啡怎么做6
  把密封好的杯子放入冰箱12小时,最好久一些,用另一只杯子架上刚才的挂耳外袋,耐心等待吧。
挂耳包冷萃咖啡怎么做7
  从冰箱取出后,就可以用挂耳滤袋过滤咖啡,把渣渣都留下,只要干净的咖啡液,其实挂耳滤包的过滤效果真的是很强啊。
挂耳包冷萃咖啡怎么做8
  看,就是这么简单,清爽的口感,干净又美妙的滋味,这是别人享受不到的小窃喜——不酸,不熏,回甘,顺华,香醇。
挂耳包冷萃咖啡怎么做9
  在这里跟大家科普一点小知识,是冰滴与冰萃的区别:
 
  冰萃咖啡是将咖啡粉浸泡在冷水中,直到萃取完成,通常需要12-24个小时。
 
  而冰滴咖啡,是利用冰块溶化一点一滴萃取而成。
 
  为了找到适合你自己的萃取方式,你需要不断地花费时间去尝试、总结再测试,最后的结果肯定很美好的。
 
  灵活点儿,用热水萃取很好的一款豆子,并不意味着冰萃也会一样。
 
  想要喝到自己满意的好咖啡,还是需要多一点耐心以及不断地尝试,而当你终于有一天可以做出一杯很棒的冰萃咖啡时,一定会有很大的成就感。
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