有时候,舒服的喝着一杯好咖啡不一定要在
咖啡馆加盟店,挂耳咖啡的出现,让生活、旅途、以及心灵途径的任何意境下,可随时随地可以享受一杯香醇的咖啡。如何享用挂耳咖啡?下面的这个挂耳咖啡冲泡方法对你一定有用。
第一步:
准备开水(根据开发品种决定水温,一般控制在85-95度之间),烫洗杯杯(温杯、清洗的作用);
第二步:
沿着挂耳包虚线,从开口处撕开,(不要用力过大,而使咖啡粉洒出);
第三步:
展开两端纸板挂扣,挂在咖啡杯之上,轻轻抖平内部咖啡粉,使其平整;
第四步:
第一次注水,从中心往外画圈的方式,水量控制在能足够将咖啡粉浸湿即可(大约20-30ml),此时为闷蒸时刻(好的咖啡将会看到明显的面包膨胀现象),时间根据咖啡的烘焙、品种、爱好决定;
第五步:
第二次注水,继续从中心往外画圈式注水,水量控制在杯量的1\2左右(水量约为70-100ml),此时的冲泡手法、以及水流的控制则会较大影响咖啡萃取品质;
第六步:第三次注水,继续从中心往外画圈,冲水量控制在50-70ml左右;
第七步:
待咖啡萃取结束,可将冲泡结束的内袋装回外袋中,顺手丢在附近垃圾桶内;
好了,现在你就可以坐在世界上任何一个喜欢的地方(除了
咖啡加盟店外),静静的享用一杯香醇的咖啡了。