挂耳咖啡冲泡方法

时间：2017-04-18 来源：中国咖啡品牌网阅读：51次

　　有时候，舒服的喝着一杯好咖啡不一定要在咖啡馆加盟店，挂耳咖啡的出现，让生活、旅途、以及心灵途径的任何意境下，可随时随地可以享受一杯香醇的咖啡。如何享用挂耳咖啡？下面的这个挂耳咖啡冲泡方法对你一定有用。

　　第一步：

　　准备开水（根据开发品种决定水温，一般控制在85-95度之间），烫洗杯杯（温杯、清洗的作用）；

　　第二步：

　　沿着挂耳包虚线，从开口处撕开，（不要用力过大，而使咖啡粉洒出）；

　　第三步：

　　展开两端纸板挂扣，挂在咖啡杯之上，轻轻抖平内部咖啡粉，使其平整；

　　第四步：

　　第一次注水，从中心往外画圈的方式，水量控制在能足够将咖啡粉浸湿即可（大约20-30ml），此时为闷蒸时刻（好的咖啡将会看到明显的面包膨胀现象），时间根据咖啡的烘焙、品种、爱好决定；

　　第五步：

　　第二次注水，继续从中心往外画圈式注水，水量控制在杯量的1\2左右（水量约为70-100ml），此时的冲泡手法、以及水流的控制则会较大影响咖啡萃取品质；

　　第六步：第三次注水，继续从中心往外画圈，冲水量控制在50-70ml左右；

　　第七步：

　　待咖啡萃取结束，可将冲泡结束的内袋装回外袋中，顺手丢在附近垃圾桶内；

　　好了，现在你就可以坐在世界上任何一个喜欢的地方（除了咖啡加盟店外），静静的享用一杯香醇的咖啡了。

商机头条

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