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5种冰咖啡制作方法

时间:2017-04-18 来源:中国咖啡品牌网 阅读:34次
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  作为世界最大的咖啡生产国,在我们的印象里,巴西人喝咖啡更加偏好传统,甚至花式咖啡和冷萃咖啡都没有得到广泛的普及。近两年来巴西人喝咖啡的习惯也开始出现了一些改变,在里约新成长的年轻人更愿意做咖啡口味的创新。咖啡加盟小编分析的这5种冰咖啡制作方法及配方,都是他们的消暑最爱,有条件的朋友不妨一试。
5种冰咖啡制作方法
  在巴西,新鲜的椰子常年都不会缺的,如何用新鲜的椰子做一款咖啡饮料,当地人做过多种尝试,包括将滴滤的黑咖啡混合椰子汁……当然,这样的做法失败了,得到的口感相当诡异。
5种冰咖啡制作方法1
  这里是一款经过市场检验的加入椰子汁的咖啡配方:
 
  一份30ml浓缩咖啡
 
  150ml新鲜椰子汁
 
  冰
 
  将上面的原料通过摇酒壶shake,就可以品尝了。
5种冰咖啡制作方法2
  Cachaca(卡莎萨)是巴西人除啤酒外最爱喝的酒,也可以算作巴西的“国酒”,这款酒如何融合在咖啡中为顾客消暑呢?巴西Noete CaféClube门店将这款饮品做法上传至了他们的官网。
 
  这杯Caipicoffee,完全可以作为夏日午后舒爽神经的时光小酌。
 
  75mlCachaça(甘蔗酒)
 
  一汤匙蜂蜜
 
  冰
 
  25ml苏打水
 
  75ml冷泡咖啡
 
  半个柠檬挤压榨汁
 
  3片柠檬装饰
 
  将甘蔗酒、蜂蜜、苏打水和柠檬汁混和,倒入容器后加入柠檬片装饰,最后浇入冷泡茶,搅拌后即可。
 
  上面一款配方提到了新鲜的椰汁,如果你对椰子口味感兴趣的话,再不妨试试下面这款椰奶饮品。
5种冰咖啡制作方法3
  调配夏日饮料最难的地方,莫过于对不同食材的把握与具体使用的分量了,一个比例变化,会可得到口感完全不同的饮料。
 
  炼乳适量
 
  装饰用凉奶泡
 
  椰奶
 
  冷泡咖啡(配方的创作者使用了巴西黄波旁的冷泡咖啡)
 
  冰
 
  比例建议是冷泡咖啡与椰奶的比为5:3,根据你能拿到的原料调配到更加平衡的口感。
 
  说到巴西,不得不提的就是莫吉托了。国内市场各类果味莫吉托已经风行了几年,有没有想过创作一款咖啡口味的莫吉托呢?
5种冰咖啡制作方法4
  10片薄荷叶
 
  30ml甘蔗糖浆
 
  30ml意式浓缩
 
  15ml柠檬汁
 
  苏打水
 
  青柠檬
 
  碎冰
 
  碾压薄荷,释放薄荷香气,将薄荷、柠檬汁、甘蔗糖浆和意式浓缩混和,搅拌后加入碎冰,最后倒入苏打水后装饰。
 
  配方的创作者Diogo Cypriano是一位调酒师。这款饮品是一款酒精咖啡,会用到一款肉豆蔲酒(葡萄酒的一种),如果你可以取得这些材料,那就照方一试吧!
5种冰咖啡制作方法5
  50ml法压咖啡(如果不喜欢法压的口感可以用手冲等方式的黑咖啡代替)
 
  6颗成熟的樱桃
 
  40ml柠檬糖浆
 
  40ml Cachaca(甘蔗酒)
 
  6块冰块
 
  120ml肉豆蔲酒
 
  柠檬、橘子各一片
 
  将所有材料混和均匀,最后添加柠檬与橘子片作为装饰。
 
  以上5种冰咖啡制作方法及配方仅作参考,不管你有没有准备好,夏天很快就要来了。
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