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三分钟调制一杯手冲咖啡

时间:2017-04-05 来源:中国咖啡品牌网 阅读:55次
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    随着第三波精品咖啡的满满普及,精品咖啡的概念越来越多被引用,当然还有很多新奇酷炫的冲煮方式,其实调制一杯手冲咖啡是一件很简单的事情,咖啡馆加盟网小编教大家一个方法,三分钟调制一杯手冲咖啡。
 
三分钟调制一杯手冲咖啡

 
    要摆在德国,手冲咖啡就更是个古董。1908年,一位普通家庭主妇玛丽塔(Melitta),突发奇想地把一个铜碗打了个洞,碗上面盖了张吸墨纸……就这样,她成了手冲咖啡的祖师婆婆。100多年后,Melitta家的滤纸、咖啡机被广泛陈列在各国的超市货架上。
 
    经过工业化的浪潮后,手冲咖啡被迫进化成了美式滴滤壶。也是偶然的机会,手冲滤泡咖啡被日本人爱上了,这种最大限度激发感官享受的冲煮方式,正好迎合了日本的传统文化——灵肉结合,身心脱落。在“菊与刀”的文化框架下,手冲咖啡和茶道、插花一起,成为日本文化里柔顺的“菊”。于是机器又被手工淘汰。
 
    不同的人、不同的水温、豆种、烘焙风格以及不同的研磨度,造就了手冲咖啡的万象百态,给与咖啡无限延展的可能性,激发了每一个个体对于咖啡的奇思妙想。
 
    当你把一杯上好的耶加雪菲含在嘴里,咖啡液包裹和经过味蕾的几秒钟里,你甚至能看见蜡菊羞涩地开在溪水旁,羽毛靓丽、夸张的犀鸟三五成群停在枝桠,云雾间,起伏的山脉让你感叹造物者的荣光。
 
    为自己做一杯手冲咖啡
 
    手冲咖啡可以如此普及受欢迎,因为容易上手,当然,要精通很难。下面就附上最简单的步骤,你只需要准备一个滤杯、分享壶、手冲壶、咖啡杯和咖啡粉。这是基础款,以后会献上进阶版。
 
    1.滤纸弄好后至于滤杯中
 
    2.用热水将滤纸冲湿
 
    3.待热水流尽后,倒掉分享壶中的水
 
    4.把磨好的咖啡粉倒入滤杯中,轻抖使其咖啡粉平整
 
    5.小量注水,湿润粉层就中断给水
 
    6.咖啡粉形成蘑菇状,进入闷蒸阶段
 
    7.继续注水,两边向中间画圈
 
    8.垂直注水,注意平衡
 
    接下里就是收获的时候了,三分钟调制一杯手冲咖啡,就是这么简单。
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