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六步教你品鉴咖啡

时间:2017-07-26 来源:中国咖啡品牌网 阅读:109次
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   咖啡的味道的影响因素很多,不同的咖啡的产地的不同的咖啡之间的味道都是不一样的,在加上咖啡加工的工艺上面的差异,也会导致咖啡的味道产生差异。这样具有丰富的变化,也是咖啡最为迷人的地方,接下面我们就通过六个步骤来进行咖啡品鉴,来!一起感受咖啡的魅力吧!
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  咖啡品鉴的步骤

  第一步,研磨时闻香

  在咖啡的研磨的时候,将咖啡粉放到鼻子的附近,在味道上面可以感受到来自咖啡粉的香味。不同地区的咖啡都有自己独特的香味。

  第二步,喝咖啡细品

  在喝咖啡的时候,将咖啡含在口中,让咖啡在口腔中来回滚动,渐渐地在口腔的感官上面是会对咖啡有一个全新的感受。

  第三步,回味咖啡

  在喝咖啡之后,咖啡的味道是会返回到口腔中的,这时候的味道会更加的清晰,如果这个回味的味道很清楚的可以感受得到,那么这个咖啡的品质是比较高的。

  第四步,感受咖啡的酸度

  市面上常见的咖啡主要还是咖啡味比较浓的咖啡,所以很少会从里面感受到咖啡的酸味。但是咖啡品鉴就需要选择淡咖啡,这样才可以感受到里面的酸味。

  第五步,感受咖啡的厚重感

  咖啡在品鉴的第五步就需要感受咖啡的厚重度,需要将咖啡的口感进行对比,用心去感受含水量高和含水量低的咖啡之间的差距。

  第六步,找到咖啡的不完美

  完成上面的五步之后,最后一步就是找到咖啡的不完美之处,这样才可以在咖啡上面得到提升,也是咖啡品鉴的最终目的。

  通过所有的六步,大家是不是已经学会了如何进行咖啡的品鉴了呢?只是看文字没有感觉的咖啡爱好者,快去自己冲上一杯咖啡,实践一下上面的这些步骤吧!看着手中自己冲的咖啡,闻香,识味,感受咖啡与舌尖,与口腔的碰撞,多么美妙的感觉。
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