咖啡品鉴

咖啡对身体的好处

时间：2017-03-30 来源：中国咖啡品牌网阅读：37次

　　大家都知道的一点，和在咖啡品鉴中的认识，咖啡喝多了对身体不好，但是你知道吗，每天适量的咖啡却对身体都大大的好处。

　　台中荣民总医院家庭医学部医师朱为民等人，曾在「家庭医学与基层医疗期刊」发表研究指出，咖啡含丰富抗氧化物，如咖啡酸、绿原酸等多酚类，可避免肿瘤抑制基因及DNA修复酵素变少;也有研究指出，喝咖啡可减低体内发炎及胰岛素抗性，降低死亡率。

　　林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海说，咖啡的医学研究，正反评价都有，有研究指喝咖啡可减少摄护腺癌、降低死亡率，但也有研究认为会增加心血管疾病风险，但多属零星研究，相关证据仍不足。也有研究称咖啡含致癌物丙烯醯胺，但颜宗海表示，咖啡中的丙烯醯胺含量低，不需过度担心。

　　也是咖啡迷的颜宗海，每天喝两杯咖啡提神，他认为只要适量，仍可享受咖啡香醇;但若咖啡因摄取过量，可能导致心悸、血压增高，增加心血管疾病风险。.

　　内湖国泰诊所营养师张斯兰说，咖啡中的绿原酸可延缓血糖上升，且咖啡让人体释出游离脂肪酸，使脂肪容易代谢，搭配运动有助减重;但咖啡因也会刺激中枢神经，虽使人感到亢奋，但效果一过反而更感疲累。她建议，喝咖啡适量喝，不要加糖或奶精，比较健康。

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