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咖啡店有什么咖啡

时间:2017-03-27 来源:中国咖啡品牌网 阅读:58次
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  咖啡作为一种饮品,讲究的东西可一点都不少,从原豆生长,加工,到冲泡咖啡的手法,甚至是咖啡的喝法都是有学问的,作为咖啡品鉴爱好者,咖啡更像一道美丽的风景,起着点缀的作用,让甜点的世界更加色彩缤纷。
 
咖啡店有什么咖啡
  在咖啡的国度,受众最广泛的是速溶咖啡。不管在哪一个超市,都能看到速溶咖啡的身影。它的冲泡非常简便,口味虽然比不上用咖啡豆现煮的咖啡,但胜在快捷,随时随地都可以方便的喝到。东野圭吾笔下著名的天才物理学教授汤川学就对速溶咖啡推崇备至,因为大概只有科学家本身才能体会到,科学家们为了将咖啡提取并制成速溶咖啡而又基本保证咖啡的风味,不知曾付出过多少艰辛的努力。
 
  而对咖啡要求较高的人,当然就更愿意不辞辛苦大费周折的在家自己煮咖啡了。越讲究的年代,人越不怕折腾。我们自己在家做点心,不也是种折腾么。
 
  蒸馏咖啡因为其浓缩性,很适合用在甜点里。因为做甜点的时候。尤其是那些不需要太多水分的甜点,我们考虑的是怎么尽可能少加入水分的前提下,获取更浓郁的咖啡风味。用速溶咖啡粉可以解决这个问题,因为它完全不含水分。而有些稍微含有一些水分的甜点,我们就完全可以考虑用蒸馏咖啡来代替其中的水分了。毕竟,蒸馏咖啡使用在甜点里,比速溶咖啡粉要获得更好的味道。至于咖啡香精,本着越少使用添加剂越好的家庭烘焙原则下,我们基本不予考虑。
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