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除了咖啡还有什么可以拉花

时间:2017-05-15 来源:中国咖啡品牌网 阅读:75次
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  早前微博网友提问除了咖啡,还有什么可以拉花?咖啡厅加盟小编今天整理了一些目前比较常见的,比如抹茶拿铁这些。
除了咖啡还有什么可以拉花
  先不说了,看视频。视频中演示了五款不含咖啡的拉花拿铁,分别是琥珀茶拿铁、红丝绒拿铁、抹茶拿铁、紫薯拿铁、热巧克力。
 
  从拉花角度分析,对比度看的话,应该是琥珀茶>热巧克力>红丝绒>抹茶>紫薯。
除了咖啡还有什么可以拉花1
  小编亲自体验了一遍,觉得琥珀茶是最接近咖啡浓缩拉花的,问了技术得知,琥珀茶使用意式咖啡机萃取,也能带出茶油脂。巧克力粉、红丝绒感觉还不错,到了抹茶或者紫薯就有点飘了。
 
  除了琥珀茶,其他都是粉状物,需要事先进行溶解,这里也特别需要注意,使用热水与热牛奶溶解,对于拉花是有影响的。
 
  通过对比,在拉花的时候稳定性,热牛奶>水溶解。
 
  除了以上五款你们还尝试过那些?又或者有什么使用技巧,欢迎在留言区评论,与我们分享。
 
  另外,花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。
 
  1.创意,创造属于你自己的、独特的拉花图案。
 
  2.冷静,保持注意力集中,但也不要忘记去享受比赛的过程。
 
  3.自信,你有实力才能站到这样的世界舞台上,所以相信你自己。
 
  拉花之所以可以有美丽的图案形成的原因是,咖啡上有一层厚厚的油脂,能够产生足够的表面张力,托起由微小气泡所组成的奶泡,藉由奶泡和油脂的排列,就可以做出各式各样的图案,所以奶泡及咖啡油脂的好坏都可以影响到拉花的好坏。拉花好似给意式浓缩穿了一件新衣,拉花的图案可以随心所欲,只有你想不到没有你做不到。但是,每一杯拉花的背后,都是数以千计的联系得到的,所以,一步一个脚印,学好基础很关键。
 
  本文的观点没有任何的权威性!本咖啡平台只是给咖啡师提供一个轻松的交流平台,我们欢迎有不同的观点进来!共同交流,共同进步!
 
  所以大家都可以网站中评论,说出你的观点,小编也会整理一些出来。
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