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咖啡拉花融合技巧

时间:2017-04-01 来源:中国咖啡品牌网 阅读:176次
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  细腻奶沫刺破crema的瞬间,关于两者的融合便慢慢开始了。任何咖啡厅加盟店的咖啡师在处理融合时通常有两种习惯。那么,今天来看看咖啡拉花融合技巧吧。

咖啡拉花融合技巧

  1、“绕圆圈”法,由奶沫在咖啡液中以顺时针或逆时针进行绕圈,优点在于可以灵活地修复出现的“变白点”。

  2、“左右晃”法,由奶沫在咖啡液中匀速左右来回晃动,优点在于不破坏“另一面”的crema色彩和完整桃心树叶是最基础的,所有的进阶基本都是由这两个图案变化而来,所以基础一定要练好。

  掌握咖啡拉花的诀窍不只在于手法,还在于长期的练习。只有经常练习,才能够真正掌握咖啡拉花的技艺和奥妙。以后会有更多的拉花花型展示,如果你有想学的拉花花型,可以留言告诉小编哦!

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