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咖啡拉花奶泡的厚度

时间:2017-04-01 来源:中国咖啡品牌网 阅读:44次
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  咖啡拉花前,在将纯牛奶从液状打发成液沫状的过程中需时刻注意打发发泡的细腻度、奶温温度的变化、以及咖啡拉花奶泡的厚度控制,熟练操作、经验总结、和灵活运用将可以做出好的奶泡质量,从而为咖啡制作的下一步做好充分的准备。

咖啡拉花奶泡的厚度

  奶泡成品的三要求

  奶温—65度,

  成品拉花咖啡的温度,取决于注入大量牛奶的奶温,而咖啡的最佳饮用温度约为65度左右。

  泡沫细腻度

  非常细腻,高质量的奶泡是用肉眼观察不到的泡沫颗粒。

  厚度的要求

  根据所做咖啡的品种,确定奶泡发泡的厚度,一般奶泡发泡控制在1-3cm区间,例如:拿铁较薄、卡布偏厚!

  想要打出自己想要的优质奶泡,必须要时刻谨记上面提到的奶泡的三个要求,在制作咖啡拉花时,也要记得不同咖啡也需要不同厚度的奶泡,让每一个来咖啡加盟店来消费的顾客都能喝到满意的好咖啡。

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