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怎么把咖啡拉花练好

时间:2017-03-28 来源:中国咖啡品牌网 阅读:32次
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  怎么把咖啡拉花练好?想要练好拉花,不管是初学的新手还是咖啡加盟店的咖啡师,都可以在不断的学习和实践中积累经验。比如可以尝试打出流动性更好的奶泡,或者换不同的拉花杯,用不同的豆子等,都可以是练习的方法。

怎么把咖啡拉花练好

  注意事项:

  1、Espresso制作完成后放置不能超过30秒。放置时间太长的Espresso,油脂与液体会分层。要做到这点,我们需要养成先将牛奶倒入奶缸中,再萃取Espresso的同时进行奶泡打发的好习惯;

  2、咖啡豆必须是新鲜的。如果储存时间过长,不新鲜的咖啡豆,制作出Espresso的油脂会很稀薄;

  3、刚烘焙的咖啡豆需要进行养豆,刚烘焙的咖啡豆,如不进行养豆,咖啡豆内部二氧化碳过多,制作出Espresso的油脂会出现明显的粗糙气泡。

  想要把咖啡拉花练好,只有充分的实践才是唯一出路。加油吧,在咖啡店路上奋斗的少年们。

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