咖啡店加盟,咖啡加盟

看点
咖啡烘焙
当前位置:网站首页 > 咖啡鉴赏 > 咖啡烘焙 > 详情

咖啡烘焙的影响因素有哪些?

时间:2017-08-29 来源:中国咖啡品牌网 阅读:799次
0
   咖啡烘焙的影响因素有哪些?咖啡在烘焙的时候,需要经过的过程主要有以下三个环节,分别是烘焙,放气,成品。很多人都会比较关注咖啡烘焙的过程,但是咖啡放气的过程同样也是十分重要的。下面,我们就一起来了解在咖啡烘焙的过程中,放气有什么样的作用。
5_compressed
  咖啡放气的时间
 
  咖啡放气的时间长短对咖啡的影响是比较大的。在刚开始进行咖啡拼配的时候,就需要考虑到咖啡的特质之间是不是有影响,因为不同的咖啡豆,在烘焙之后放气的时间是不一样的,同时变质时速度也是不一样的。如果在拼配的时候,咖啡豆放气的时间没有掌握好,就会出现放气不均的现象,这样也就会影响到咖啡最终的味道。
 
  不同咖啡豆放气的时间
 
  加入我们需要将苏门答腊咖啡、埃塞俄比亚咖啡、瓜地马拉咖啡这三种咖啡进行拼配,就需要了解三种咖啡放气的时间长短的差别。苏门答腊咖啡需要五天的时间放气,瓜地马拉咖啡需要两天的时间放气,埃塞俄比亚咖啡则需要一天的时间放气。所以我们需要选择合适的烘焙时间,使得三种咖啡可以在同一天里面完成放气的过程。
 
  不同的咖啡本身的特征
 
  在拼配的时候除了需要注意放气的时间之外,还需要考虑科菲口味的特征,在同样的萃取程度之下,这三种咖啡呈现出来的味道会是怎样的,然后三者融合之后又会是怎样的,这都是需要在拼配的时候考虑清楚的。
 
  咖啡烘焙的影响因素有哪些?虽然咖啡拼配是一个看似简单的过程,但是咖啡拼配的过程中需要注意的因素还是比较多的,这些因素也正是影响咖啡味道的决定性因素,所以在烘焙咖啡的时候,需要避免一些可以避免的影响因素,这样才可以获得更好的咖啡。
商机头条
seesaw咖啡名字有何意义?seesaw咖啡加盟需要多少钱?

最近有小伙伴问小编,seesaw咖啡名字有何意义?对...

一点点奶茶加盟
咖啡推荐
首页  |   咖啡加盟品牌  |   咖啡原料  |   咖啡培训  |   开店指南  |   咖啡品鉴  |   行业动态  |   成功案例  |   投诉删除

咖啡品牌网 咖啡推荐项目:太平洋咖啡加盟 星巴克咖啡加盟

咖啡品牌网备案:皖ICP备17000889号