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自闭症少年成咖啡烘焙师

时间:2017-05-09 来源:中国咖啡品牌网 阅读:107次
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  自闭症是世界常见病,很多人因此对生活失去信心,而在日本一位15岁咖啡豆专卖店的店主岩野响的身上,咖啡屋加盟小编却没有看到这样的影子,他以自己的自信为每一位客人烘焙咖啡豆,制作美味的咖啡。
 
  这家名为“HORIZON LABO”门店的宣传单张上印有“把我做得到的事,变成了只有我能做到的事”字句,这番话不单感动了街坊专程来光顾,更吸引来自多家传媒的记者到访。
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  宣传单张印有“把我做得到的事,变成了只有我能做到的事”,尽显自信。
 
  岩野响患有亚氏保加症,属自闭症的一种。不过他凭天生极度灵敏的嗅觉和味觉,以及不停自学的努力,感动了两位著名的咖啡烘焙师将绝技倾囊传授,令小店一开业就能以自家品牌咖啡豆打响名堂,最近更成为当地的名物。
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  各款咖啡豆都经响的亲手调配。(互联网图片)
 
  由于病患影响,岩野响在学校一直没法子追得上功课进度,运动方面的表现也差强人意,令他万分苦恼,终于在升上中一后数个月就开始拒绝上学。
 
  在家的这段时间,父母发现他对食物的香气和味道都非常敏感,就算是同一款调味料,他都可以一尝就知道产地的分别,而且对咖啡更特别感兴趣,这令岩野重拾自信继续学业。
自闭症少年成咖啡烘焙师3
  中学时代的响(中)读书和运动都差强人意。
 
  岩野响中二时,有熟人送赠一部二手的咖啡烘焙机,他自此潜心自学烘焙技术。这事传到桐生市著名咖啡烘焙师古谷哲成的耳中,深受其努力打动,决定亲自指导,成为岩野第一位师父。
 
  这时刚巧东京都的超级咖啡大师大坊胜次在家中开讲习班,岩野很想参加,自此就与大坊开始了书信来往。得到大坊的加持,岩野的咖啡烘焙技术更加突飞猛进。
自闭症少年成咖啡烘焙师4
  响的父母开人(左)和久美子(右),不但没有因儿子有病而失望,还鼓励他发展所长。
 
  中三那年的夏天,父母带岩野到泰国布吉旅行,他看到广阔的水平线,深感世界之大总不能永远在原地踏步。
 
  父亲岩野开人知道儿子不可能应付升高中的功课,于是鼓励他抱着公开咖啡烘焙研究成果的心态,在家附近一间空置小屋开店,成为咖啡烘焙师打出名堂。
自闭症少年成咖啡烘焙师
  店铺装修由曾任建筑师的父亲包办,当染布师的母亲久美子则搬来家具支援。
 
  店内出售的咖啡豆来自危地马拉和东帝汶,经过岩野响的妙手烘焙,成为不同风味的新鲜咖啡,吸引了来自各地的客人光顾。
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  小小店铺就开在这不起眼的小屋中。(互联网图片)
 
  为了不让响太疲累,现时店子只在每月的1至7日,每天上午11时到下午7时营业,每天只卖500包咖啡豆以维持水平。
 
  响的最新搞作,是研究咖啡和红茶、花茶混合调配成新饮品。
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  装修精致的小店,是父子二人合作的成果。(互联网图片)
 
  是啊,如果把自己能做到的事情,变成只有自己才能做到的事情,那么这才是一个人的进步,也才是所有人前进的动力。
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