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如何才能将原浆咖啡滤纸的味道洗净?

时间:2017-08-21 来源:中国咖啡品牌网 阅读:322次
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   如何才能将原浆咖啡滤纸的味道洗净?这是选择原浆滤纸进行咖啡调制的道具的咖啡制作者需要注意的,因为原浆咖啡滤纸里面的纸质味道会比较重,没有经过很好的处理之前,如果用来冲泡咖啡是会严重影响到整个咖啡的味道的,甚至是直接毁掉一泡好的豆子。
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  在进行原浆咖啡滤纸的清洗工作时,有以下几个步骤:
 
  1、将滤杯放在分享的壶,或者是广口杯的上面,规范地将咖啡滤纸放在滤杯中。
 
  2、缓慢地倾倒热水,预热滤纸并且冲洗滤纸,在这是需要注意滤杯与滤纸之间的贴合度。
 
  3、将过滤后的水全部倒掉。
 
  4、如果还没有将滤纸清洗干净,还可以再次重复上面的步骤。
 
  5、开始进行咖啡的煮制。
 
  很多的滤纸在进行一次上面的清洗步骤之后,就可以使用了,但是也有不少的滤纸是需要第二次进行清洗的,如果饮用者对于味道比较敏感,也可能需要进行第二次清洗。不过如果有遇到进行两次清洗之后,还是带有纸质的味道,那就请更换使用的滤纸。
 
  洗滤纸的作用还不仅仅是去除滤纸上面的纸质味道,还有一些其他的作用,是可以通过洗滤纸的方式产生的。比如增加滤纸与滤杯之间的贴合度。
 
  增加贴合度与冲泡者的注水手法,注水的量以及滤杯的形状都是有比较大的关系的。在不洗滤纸就进行咖啡冲煮的时候,滤纸与滤杯之间的贴合度就会差一点。所以冲洗滤纸是绝对有助于滤纸与滤杯之间的贴合度的,这一点毋庸置疑。
 
  洗滤纸还有一个比较重要的作用,就是吸收咖啡中的油脂,有实验证明,经过冲洗之后的滤纸会更加容易吸取咖啡中的油脂。并且使用已经冲洗过的滤纸会使咖啡具有微微的果酸,甜度更高,口感更加醇厚。
 
  文章开篇就已经为大家介绍了如何才能将原浆咖啡滤纸的味道洗净,但是清洗咖啡滤纸的作用还远远不止除去咖啡滤纸中的纸质味道,还可以使得咖啡滤纸与滤杯之间的贴合度更高,还可以吸收咖啡中的油脂,使得咖啡的味道更好,口感也更加醇厚。
 
  
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