误解一：咖啡一定要趁热喝才好？

 

　　对于现在的咖啡而言，这个观念是完全不对的，在咖啡最早进入中国的时候，咖啡豆的质量是没有现在这么高的，所以在咖啡冷却之后就会在风味上面大打折扣，有的咖啡甚至是会出现一些风味上面的瑕疵，渐渐地，人们就认为冷咖啡不好喝，所以也就养成了趁热喝的习惯。但是现在的咖啡豆的质量已经比以前好了很多了，所以在咖啡不管在什么样的温度也都还是独具风味的，一些好的咖啡，在冷却之后会显现出一种更加独特的风味。

 

　　误解二：手冲咖啡就一定要比机器冲的好？

 

　　不可否认的是手冲咖啡可以在咖啡的风味以及咖啡的特性上面具有更好的表现，但是手冲咖啡很大程度决定于咖啡师的专业程度，所以这是要分情况的，在专业咖啡师的手中冲煮的咖啡会比机器更好喝，但是像我们一般的人，当然还是咖啡机冲煮的咖啡更好喝。

 

　　误解三：咖啡拉花只是为了美观？

 

　　很多人都会认为咖啡拉花仅仅是为了咖啡的美观，但是事实上却并不是这样，一杯相同的咖啡在进行拉花之前和拉花之后在咖啡的口感上面是会发生变化的，这是因为咖啡很奶泡在融合之后影响到了咖啡的口感。这对于一杯咖啡的品质是具有很大的影响的。

 

　　以上就是五个常见的咖啡误解的三个内容，还有两个误区分别是，咖啡豆是不是越新鲜才越好？档案当然是不是，咖啡需要排气，不能太新鲜。另一个是咖啡需要先含在嘴里，然后再咽下去？不是的，含着是为了品鉴咖啡的，不仅仅是含着这么简单，还需要让咖啡在整个口腔中扩散，需要像漱口一样的动作。