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用越南滴滴壶喝咖啡 越南滴滴壶使用方法

时间:2017-07-03 来源:中国咖啡品牌网 阅读:400次
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  如果想用越南滴滴壶喝咖啡,你需要了解今天咖啡厅加盟小编分享的越南滴滴壶使用方法。越南滴滴壶是当地土生土长的咖啡萃取工具,滴滴壶使用方法处于过滤式和浸滤式之间。而越南咖啡多使用当地的罗布斯塔种咖啡豆。
用越南滴滴壶喝咖啡 越南滴滴壶使用方法
  越南咖啡滴滴壶根据制造公司的不同,材质略有差异,其他方面基本没有什么不同。不锈钢材质的壶价格较高,铝制壶价格较低。
 
  01托盘
 
  把壶身放置在杯子上时,托盘在中间起到承接的作用,托盘底部的孔眼还能起到滤网的作用。托盘的中间部分向下深陷,能够稳定放置其上的壶身。
 
  02壶身
 
  盛放咖啡粉和水的容器,底部的萃取口起到滤网的作用。
 
  ◆把手
 
  咖啡萃取完成之后壶身温度升高,握住这个部分可以防止烫手。
 
  03压板
 
  固定盛放在壶里的咖啡粉。用它压住咖啡粉,防止咖啡粉在注水之后会漂浮起来,压板上还有孔眼,起到滤网的作用。
 
  04壶盖
 
  防止咖啡香气在萃取过程中发散出去。
用越南滴滴壶喝咖啡 越南滴滴壶使用方法1
  要点
 
  ·把咖啡粉泡在水中释放咖啡成分的作法与法压壶相似,但是利用重力,用滤网过滤萃取咖啡的方式又和过滤式差不多。
 
  ·滤网为金属材质,能够把咖排的油性成分过滤出来,咖啡的醇度更上一层。
 
  ·萃取孔虽然不是非常细密,但是经过三层滤网之后,微粉含量并没有想象的那么多。
 
  越南滴滴壶使用方法
 
  装备
 
  条件
 
  滴滴壶
 
  水120克
 
  咖啡豆20克
 
  炼乳
 
  咖啡杯
 
  烘焙度:中度烘焙
 
  研磨度:5
 
  水温:93℃
用越南滴滴壶喝咖啡 越南滴滴壶使用方法2
  1.把咖啡豆研磨成粉
 
  2.把咖啡粉倒入壶中。轻轻敲打壶壁,把咖啡粉抖平,这样才能使水均匀润湿咖啡粉。
 
  3.把压板放在咖啡粉之上。根据款型的不同,压板也可以用螺丝固定。
 
  4.把炼乳倒入咖啡杯。用量可以根据自己的喜好而定。
 
  5.在咖啡杯上放上托盘和壶身,然后往壶中注入20克水,进行短暂的闷蒸。
 
  6.注入100克水。
 
  7.盖上壶盖,等待咖啡液滴落完毕,咖啡萃取就完成了。萃取结束以后把壶盖翻过来放在桌子上,当作放置托盘和壶身的底座。
 
  在了解了如何使用越南滴滴壶喝咖啡之后,你是否惊喜的发现又掌握了一项新技能?那么就快来试一试吧。
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