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咖啡能不能加糖

时间:2017-04-18 来源:中国咖啡品牌网 阅读:47次
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  咖啡能不能加糖?就这个问题,在咖啡馆加盟店的咖啡师喝顾客身上就能看到两种截然不同的反应,咖啡师可能更希望顾客不要在咖啡里加糖,而顾客则认为咖啡味道苦,加糖之后才好喝。
咖啡能不能加糖
  喝咖啡本来是一件很个人的事情,加不加糖看自己的口味,也没有说加了糖就不好,或者不加糖就显得逼格高。这个问题的关键在于,为什么咖啡师极不希望顾客往咖啡里加糖,而顾客又为什么特别喜欢往咖啡里加糖,只要弄清了这两个问题,好好换位想想,我相信咖啡师、顾客和糖一定能够在一起愉快的玩耍。
 
  为什么顾客喜欢往咖啡里加糖?
 
  大多数人对咖啡的印象就是一个字:苦,所以当听到有人说自己喝咖啡从来不加糖时,他们的反应就是:
 
  “那玩意儿不放糖怎么喝得下去,我平时吃个感冒药还得先吃两勺糖呢!”
 
  “太TM重口味了”
 
  “要么真就是个苦逼,要么就是在装逼”
 
  “不放糖闻着还行,喝是真喝不下去”
 
  ...
 
  顾客接受不了咖啡的苦,加点儿糖想让咖啡喝着不那么苦、好喝点儿,这也不难理解!但是,一看到别人不加糖就立马觉得就是在装,这又立马站到自己的角度来操别人的心了。
 
  咖啡不加糖好喝吗?
 
  这不废话吗,好...喝...惨啦,只不过很多人还没喝出来!我们先来看一下要制作出一杯咖啡的流程:
 
  ①种植咖啡树,然后开花结果;
 
  ②等咖啡果成熟后,在从树上采摘下来;
 
  ③接着开始处理咖啡果,得到咖啡生豆;
 
  ④再由烘焙师将咖啡生豆烘焙成我们在市面上见到的咖啡豆;
 
  ⑤将咖啡豆磨成咖啡粉,然后通过咖啡机或者咖啡壶萃取出咖啡。
 
  是不是很精彩,这整个过程要经历很长的时间,而大多数人看到的只是咖啡最后的制作部分。
 
  这其中的每一个步骤都可能影响到咖啡最终的味道,不同的咖啡豆品种、土壤、海拔、气候、咖啡豆处理方式、萃取方式等等也都会呈现出不同的咖啡风味。
 
  糖虽然让咖啡变甜了,但它也掩盖掉了咖啡本身具有的各种风味:柠檬味儿、巧克力味儿、柑橘味儿、玫瑰味儿、麦芽味儿...让你误以为咖啡里只有苦味儿,其实不是这样的。
 
  在咖啡师眼里,一杯咖啡是完美的,而你一旦加了糖,它就变成了一杯普通的饮料,跟超市里2块5的果汁一样!
 
  如何友好的一起玩耍?
 
  对于顾客喜欢加糖,咖啡师可以礼貌的建议顾客先试试不加糖的咖啡,就像我们在食物里会先尝尝再决定加不加盐一样,说不定就喜欢上了这味儿呢!
 
  还有一些咖啡加盟店会将糖放在比较隐蔽的地方,同样也是个比较好的办法。总之,我们只需要做好咖啡,然后积极地去引导顾客。而各位顾客大人呢,希望看到这篇文章后,一定要去咖啡馆试试不加糖不加奶的咖啡,好喝呢,真的!
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