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咖啡壶的种类

时间:2017-03-28 来源:中国咖啡品牌网 阅读:41次
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  咖啡壶的种类有哪些呢?对咖啡有着狂热爱好的你一定不能错过的关于咖啡壶的知识。除了常见的摩卡壶和法压壶外,还有哪些咖啡壶正被咖啡师关注呢?

  ⊙ 摩卡壶

  摩卡壶于1933年由一位意大利人发明,之后被命名为Moka ,与Mocha的字义相同所以容易造成混淆,也让许多人误以为使用这款咖啡壶就能煮出摩卡咖啡,或以为此款咖啡壶专煮摩卡咖啡呢!

咖啡壶的种类(1)

  ⊙ 法压壶

  法式滤压壶又名法压壶、冲茶器,于1850年左右发源于法国,起初多被用作冲泡红茶之用,它通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来萃取咖啡的精华。若要选择最实用的咖啡入门器具,法压壶虽不能独占鳌头,但必位列三甲之中。

咖啡壶的种类(2)

  ⊙ 虹吸壶

  虹吸壶俗称塞风壶或虹吸式咖啡壶,虽然有虹吸式的别名,却与虹吸原理无关,而是利用水加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩原理,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

咖啡壶的种类(3)

  ⊙ 冰滴壶

  冰滴壶发明于荷兰,又称荷兰式冰咖啡滴滤器,有3-4层的玻璃容器架在木座上,最上面一层放冰块儿,中间一层放咖啡粉,萃取的过程十分缓慢,往往要进行数小时之久,因此冰滴咖啡的价格也较为昂贵。

  ⊙ Chemex壶

  Chemex沙漏咖啡壶,又叫美式滤泡壶,是由1941年出生的德国Peter J.Schlumbohm博士,于美国发明的咖啡壶。在味道和制作上和滴滤咖啡很相似,但使用的滤纸比其他咖啡器具(如Hario V60)所用的要厚,这样萃取将会更加缓慢,味道也更浓郁。

  ⊙ 越南壶

  越南壶是法式滴漏壶的一种,流传至越南后深受欢迎,经过当地学习与改良,发展成为越南壶,一般由不锈纲制成,体积小便于携带。用越南壶制作咖啡的时候,一般会在杯子里加入炼乳,所以会比较甜。

  ⊙ 土耳其壶

  土耳其壶主要是用来制作土耳其咖啡,将咖啡粉磨得很细,直接放入土耳其壶中烹煮,一直到煮沸腾为止,然后再将火关掉,全部倒入杯中。大部份的咖啡粉会沉淀在杯底,不过在喝时,还是能喝到一些细微的咖啡粉末,这也是土耳其咖啡最大的特色。

咖啡壶的种类(4)

  ⊙ 比利时壶

  又名维也纳皇家咖啡壶或平衡式塞风壶,是19世纪中期欧洲各国皇室的御用咖啡壶,发明人是英国造船师傅 James Napier。它不仅外观精美、华丽而成为高档工艺品,而且其工作原理奇特,整个制作咖啡的过程就像一台展现个人煮咖啡技术的魔术表演。

  以上就是今天咖啡加盟小编要介绍的咖啡壶的种类了,你都了解清楚了吗?

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