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咖啡会影响记忆力吗

时间:2017-03-28 来源:中国咖啡品牌网 阅读:67次
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  咖啡会影响记忆力吗?经过专家们的长期研究和走访咖啡厅加盟店调查发现,咖啡因对人大脑的长期记忆能力能产生积极的影响。也就是说,喝咖啡或许能防老年痴呆。

咖啡会影响记忆力吗

  他们的学术论文刚刚刊登在《Nature Neuroscience》杂志上。文章称,咖啡因能够在摄入24小时之内显著提升记忆力。

  “我们都知道咖啡因能够提升辨识力,但尚未有人曾研究过咖啡因对记忆力的影响。”Yassa 在文章中说道,“我们的研究首次发现,咖啡因能够在摄入24小时之内提升记忆力。”

  研究团队采用了双盲实验法,两组实验对象在平时不经常摄入咖啡因的情况下,其中一组在记忆一系列图片之后服用了200毫克的咖啡因片剂。

  实验前,研究者会对实验对象的唾液样品进行检测,测试其中的咖啡因含量。此后在摄入咖啡因片剂后,研究者还将取样3次,最后一次为24小时之后。

  第二天,研究者将对实验对象头一天记忆的图片信息进行测试。测试中使用的图片,一部分是与昨天一模一样的,一部分是与之相近的,剩余的则是新加入的。

  测试结果显示,头一天服用咖啡因片剂的实验对象能够清晰分辨出“与之相近”的图片,且不会将其与头一天记忆的图片混淆。

  研究者表示,分辨“与之相近”的物体需要使用到大脑更深层次的记忆能力。

  “如果只是用普通的记忆测试,我们将无法准确找出咖啡因对记忆力的作用效果。”Yassa 表示,“显然,掺入‘与之相近’图片会使测试的难度更高,但这更能说明咖啡因对记忆力的提升效果。”

  大脑中负责记忆的部分被称为“海马体”。海马体负责一切短期和长期记忆,一切有关运动损伤、战争损伤和老年痴呆症的研究都是针对大脑的这一部分进行的。

咖啡会影响记忆力吗(1)

  但此前,人们尚未对咖啡因对长期记忆能力的影响进行深入研究。该研究的创新之处在于,实验对象是在摄入咖啡因之前进行图片记忆的。

  “在此前的研究中,实验对象都是先摄入咖啡因,再进行图片记忆的,因此即便记忆力提升了,我们也不能确定这是否是咖啡因所致。”Yassa 说道,“通过先记忆、再摄入咖啡因的方法,我们能够排除一切其他可能影响记忆力的因素。”

  据美国食品药监局显示,全球有将近90%的人会通过不同方式摄入咖啡因,在美国,更有80%的成年人每天都会摄入咖啡因。

  美国成年人平均每天的咖啡因摄入量为200毫克,即1杯浓咖啡,Yassa 在试验中使用的摄入量就是参考这一数值设定的。

  现在,咖啡因能防老年痴呆导致的辨识力衰退等问题还只是假设,这也将成为科学家们未来的研究新方向。但就目前来看,到咖啡加盟店喝咖啡确实会影响记忆力,而且是提高记忆能力。

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