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咖啡店创业九大坑

时间:2017-04-24 来源:中国咖啡品牌网 阅读:31次
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  创业开咖啡加盟店有多难,只有“过来人”才明白。作为一个过来人的良心忠告,下面有九大“坑”你们千万别踩进去!
咖啡店创业九大坑1
  第一个坑
 
  中小型创业投资,在没有风险分析和创业计划书,也没有任何文案编辑和沟通下,就开始创业项目。
 
  第二个坑
 
  盲目对地段自信,没有在营业时间段内对人流统计,就进驻没完全开发的商业中心,并且选错了模式。
 
  第三个坑
 
  产品定价没有对周边客户群和商业环境进行分析和引导;主要产品和搭配产品的定价没有差异化,给人感觉明显不符消费场景;在后期菜单价格调整的时候造成客户不满意。
 
  第四个坑
 
  没有磨合期,贸然转型,产品定价不对应全局,造成顾客心生疑虑。
 
  第五个坑
 
  运营不佳时,合伙人不能同站在一个点上思考问题,强制加入了个人的情绪化。
 
  第六个坑
 
  在没完全弄明白经营失败原因情况下,就贸然病乱投医(比如:盲目依靠美团、大众、百度网络团购等引流方式),很容易让咖啡店引发更多更严重的问题。
咖啡店创业九大坑2
  第七个坑
 
  如果营销方案没有站在顾客的层面思考,不能针对你的目标顾客群,那么将更伤害你忠诚的原顾客。
 
  第八个坑
 
  不要为了节约人工成本,在没有岗位培新和认清自己的情况下对位置投人,没有服务意识,如果不认清顾客才是最后的上帝,造成了顾客的不满意那就离关门也不远了。
 
  第九个坑
 
  咖啡店出了运营类的问题,却把精力耗在了内斗和错误方向上,出问题就破罐子破摔,这是对自身和对集体的极为不负责的表现。
 
  小编提醒,想要创业开咖啡店没有错,但是万事请慎重!创业需要钱,需要好团队,更需要一个优秀的领导人,这个人必须有野心,还要有格局,最重要的是要有才华和魄力,千万不要等失败之后,才发现,你的野心太大,而才华太少。
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