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怎么开个咖啡馆

时间:2017-04-10 来源:中国咖啡品牌网 阅读:26次
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  有开咖啡馆想法的人很多,甚至在现阶段想要跨界开咖啡馆加盟店的人也在蠢蠢欲动。那么,怎么开个咖啡馆?跨界开真的好吗?
怎么开个咖啡馆
  跨界容易进入的四大误区
 
  1、先知道自己不能干啥,然后才知道自己能干啥
 
  投资人=投资“人”。投资人和运营人一定要分开。不是想干什么就干什么。
 
  所以,先知道自己不能干啥,然后才能知道自己能干啥。
 
  2、“擅长”是个坑,千万别陷进去
 
  跨界人开咖啡厅很容易陷入自己擅长的东西里,例如广告人开咖啡,包装、logo一定是漂亮的,名字一定是很牛的,物料设计一定是很拽的,而装修上会做得更猛。
 
  等等
 
  情怀也是餐饮界的坑。
 
  开店拼的是翻台率,客栈做的是入住率,这是基本生意经。
 
  3、不要认为点子多就能赢,销售才是实打实的硬仗
 
  比如,广告人就会从心理上觉得是自己的点子,所以不愿意将大部分的报酬给把事情做起来的人。
 
  4、内斗、内耗、内疑是创业的通病
 
  咖啡行业一向被认为是低门槛同质化追风化的红海市场,尤其是在三座大山的高压下,成在细节和利润,败在视野和格局
 
  行业不是唱衰的,是被人干衰的
 
  到达率高不代表着喜好度也高,所以内容依然是最重要的,重构的不是新技术,而是新生态。互联网淘汰的不是传统行业,而是过时的人。
 
  最怕转型做成转行,跨界变成越界
 
  文案和段子手是两码事。广告是广告,销售是销售,信息是信息,渠道是渠道,完全是两个概念。人们往往很容易混淆。我们过去的经验在另外一个领域很可能变成白痴。投资人要舍得让位经理人,谁懂就听谁的,一起做共赢合伙人。
 
  咖啡创业不是不能成功,跨界也不是不行,只是在行动之前,需要考虑的因素有很多,只有把可能存在的问题都一一排除,你开咖啡加盟店的成功率才能得到最大的保障。
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