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知名意式浓缩咖啡机品牌成立90周年庆

时间:2017-03-30 来源:中国咖啡品牌网 阅读:54次
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  在La Marzocco的90周年庆上,Guido Bernardinelli说了这样一段话:“La Marzocco 的每台咖啡机都有鲜明的品牌特色和文化,我们不会为了赚钱而把产品卖给那些不懂咖啡机的人。相反,来买我们咖啡机的客户,都对我们的品牌有相当深的了解,并认同 La Marzocco 所倡导的文化,我们用对咖啡的热情、专一和执着培育着市场,慢慢地我们也收获了成功。”

知名意式浓缩咖啡机品牌成立90周年庆

  La Marzocco 成立于1927年,是闻名世界的知名咖啡机制造厂商。它在意大利的工厂,位于佛罗伦萨附近的一个美丽小镇斯卡尔佩里亚,临近法拉利赛车场旁边,公司的办事处分布在世界各地,负责其产品销售和运输。目前在中国 La Marzocco 主要通过其唯一的特许代理商 Fortunecaffe 销售其所有产品,一直以来 La Marzocco 以高质量的生产标准和其独特的公司文化,在世界各地的咖啡市场占据着十分重要的地位。

  Cafe Culture | 啡言食语在今年9月底在 La Marzocco 执行董事 Guido 先生和总裁 Kent 先生时隔5年再次造访中国之际,对他们和 La Marzocco 在中国唯一代理商 Fortunecaffe 上海美怡的总经理 Gordon 先生进行了独家专访。让我们一起来看看,是什么原因让 La Marzocco 在咖啡机制造以及全球和中国市场销售上取得傲人成绩,和他们对中国市场的未来展望。

  与专业咖啡师合作,量身打造真正适用于终端需求的咖啡机

  过去几年,La Marzocco 一直在与一支优秀的国际咖啡师团队合作。有一款最叫卖的 Strada 系列机型,就是在外部咖啡师团队、供应商和技术专家的共同合作下研发完成的,Strada 在意大利语里是“街道”的意思,正是代表了制造公司从街边最有经验的咖啡师那里获取信息后,来制作真正符合咖啡师需求的咖啡机,而不是闭门造车的制作自认为最好的咖啡机。以 Strada 命名机型,也是表达对参与设计以及提出建议的街边咖啡师的感谢,同时公司的高管们也希望能与一线的咖啡师们不只是在产品研发方面合作,更期待未来能在市场营销和合作沟通上得到更多来自市场的实时反馈信息。

知名意式浓缩咖啡机品牌La Marzocco成立90周年庆

  和志同道合的经销商合作

  Fortunecaffe 是 La Marzocco 近年来最重要的经销商之一,Guido 先生与美怡公司的总经理 Gordon 先生是在意大利的一次午餐会上达成合作共识的。之后 Guido 先生受邀到上海参观,而当时上海的咖啡馆加盟店并不多,咖啡的品质和他们的想象也有一定差距。

  Guido 先生说: “ 那时我们十分担心未来的市场前景,而事实上 Gordon 先生和 La Marzocco 面临着同样的挑战,但是如果他能在咖啡文化尚未普及的市场卖出咖啡,那我们为何不尝试来推广我们的咖啡机呢?最初的合作源于这份信心。”

  自从开发了中国的第一个 La Marzocco 的客户并又成功连续销售三台咖啡机后,Gordon 先生对 La Marzocco 所坚持的始终如一的标准,以及与其他标准商业咖啡机制造厂商之间的区别所打动,他开始频繁参加公司的各类展览、会议,与总部建立更密切的关系,随着 Gordon 的不断努力,市场逐渐开始有了响应,甚至超出了大家的预期。

  Gordon 找到了市场的需求,并花费了大量时间对大众进培训、教授和解释咖啡知识,甚至是对于一些只是单纯喜欢咖啡但还并没有购买能力的咖啡师也是不遗余力,现在的他始终坚持如一的认真与努力,与 La Marzocco 一直以来秉承的理念不谋而合,公司的创始人以及核心团队成员也一直在用同样的热情为这份事业全身心投入着。

  对中国咖啡市场的敏锐观察和时机把握

  Kent 先生的话很好的表达了 La Marzocco 对中国市场的敏锐观察,“我相信现在正是让市场真正接受咖啡的最佳时机,也正是因此,我相信中国即将变为世界上最大的精品咖啡市场之一,中国咖啡文化的发展之快令人惊叹,我从未意识或从未期待中国消费者会如此迅速的接受咖啡,他们正在培养和形成一种新的饮品消费习惯,虽然中国还是个以饮茶为主的国家,但我觉得正是茶文化帮助中国消费者理解了咖啡的复杂性。”对此 Guido 也表示赞叹至今未在中国喝到过难喝的咖啡,这和两年前的咖啡市场截然不同。

  “今天的中国咖啡从业者有更多的机会走出中国,去到世界各地参观和游览那些一流的咖啡馆,并把新的视野和想法,融合了自己的理念带回中国加以改良,他们非常具有创新精

  神。当我们走进这些充满了创意又精致的咖啡馆,看到咖啡师们热情洋溢的脸庞,感觉棒极了!这次在上海看到了很多让人印象深刻,设计风格精致前卫的咖啡馆,而且整体服务堪称国际水平。晚餐上,我们还在谈论意大利文化和中国文化的相似之处,两个国家都拥有很深厚的美食文化,两国人民都有很挑剔的味蕾,我想这对中国精品咖啡和咖啡市场的未来是件好事。我们正努力寻找合适的切入点,以及寻找帮助中国市场走向成功的方法。

  在未来5年,中国即将成为我们最为重视的国际市场。令我们更兴奋的是人们对品质、服务、公司品牌的关注和对于高品质咖啡的热爱,这和我们在世界上其他国家所经历的一样,世界咖啡文化正在不断传播,我们非常好奇中国将对其他市场的咖啡文化产生怎样的影响。”

La Marzocco咖啡机

  与星巴克合作故事的启迪

  整个星巴克系统大概有1.1万台 La Marzocco 咖啡机,主要为经典机型 Linea Classic AV,星巴克与 La Marzocco 有着成功的合作以及共同成长的历史。Guido 先生说到:“中国市场是星巴克全球市场中活跃度最高的,我也有机会在与星巴克的会议中了解到中国星巴克以及咖啡市场的近况,星巴克把高品质的服务,咖啡文化以及咖啡馆体验带到了当时还并没有太多咖啡文化的中国。他们快速了解市场类型并占有市场,对中国的咖啡市场做了最早的咖啡教育,星巴克不只帮助了 La Marzocco,也帮助了整个咖啡工业逐步走向成熟,为我们搭建了良好的市场平台。虽然我们不再是星巴克的供货商,但我们也仍然要感谢它在世界各地所做的一切,尤其是在中国。面对竞争日益激烈的中国咖啡市场,我们希望以目前的市场为基础,成为精品中的精品,为顾客带来更高水平的消费体验。我们想要吸引中国的当代咖啡师群体,帮助这些想要提高咖啡品质的年轻人,并与有相同理念的优秀代理商和咖啡馆加盟品牌一起并肩开拓跟维护好中国的市场。”

  以现状分析为基础,为未来发展做准备

  Guido 先生对未来发展的看法是:“我们在中国看到了咖啡市场惊人的数据和市场潜力。同时在 Fortunecaffe 也看到了时代交替所带来的变化,他们对目前中国市场和公司文化的理解,以及管理公司的先进理念令我们印象深刻。我们与他们携手共同为未来的中国市场发展战略制定了更明确的策略和计划,为今后的扩张和未来的发展以及成功所需的一切设备与条件做好了准备。”

  在 Gordon 以及他的团队的努力下,La Marzocco 目前仍是中国销量第一的意式浓缩咖啡机品牌,而且这一趋势很可能将持续下去,也相信在他们与新一代咖啡师的努力推动下,将把中国咖啡市场带上一个新的台阶。

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